Alamin ang laman ng plato mo

Tuktok ng hita ng baka

Calories at mga nutrisyon

hiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, prime, hilaw

173

calorieskcal bawat 100 g

Protina22 g

Carbs0 g

Taba8.7 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 173 kcal —
Protina 22 g 44%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 8.7 g 11%
Saturated fat 3.3 g 16%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 51 mg 2%
Cholesterol 59 mg 20%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
Niacin (B3) 4.3 mg 27%
Pantothenic acid (B5) 0.35 mg 7%
Bitamina B6 0.5 mg 29%
Folate (B9) 9 µg 2%
Bitamina B12 2.8 µg 116%
Choline 92.9 mg 17%

Mga mineral

Calcium 3 mg 0%
Iron 2 mg 11%
Magnesium 24 mg 6%
Phosphorus 213 mg 17%
Potassium 371 mg 8%
Zinc 2.8 mg 25%
Copper 0.08 mg 9%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 20.5 µg 37%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	173	22 g	8.7 g
1 bahagi	113 g	195	25 g	9.8 g
2 bahagi	226 g	391	50 g	20 g
½ bahagi	56.5 g	98	13 g	4.9 g
3 bahagi	339 g	586	75 g	29 g
4 bahagi	452 g	782	101 g	39 g
50 g	50 g	87	11 g	4.3 g
150 g	150 g	260	33 g	13 g
200 g	200 g	346	45 g	17 g
250 g	250 g	433	56 g	22 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Tuktok ng hita ng baka

Paano palambutin ang tuktok ng hita ng baka?

Dahil matangkad at medyo matigas ang hibla nito, hiwain nang manipis pahalang sa hibla, o lutuin nang mabagal sa sabaw hanggang lumambot. Para sa roast, huwag sosobrahan sa luto at hiwain nang manipis pagkatapos magpahinga.

Puwede ba itong gamitin sa tapa?

Oo. Bahagyang patigasin muna sa freezer para madaling hiwain nang manipis, saka ibabad sa toyo, bawang at kaunting asukal; iprito sa katamtamang init hanggang maluto at bahagyang magkulay.

Paano i-roast ang tuktok ng hita ng baka para hindi matuyo?

I-brown muna ang buong piraso sa kawali, saka i-roast sa oven na 160–180 °C hanggang umabot sa 63 °C ang gitna; ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto bago hiwain. Hiwain nang manipis, pahalang sa hibla.

Anong mga putahe ang bagay sa tuktok ng hita ng baka?

Maganda ito sa roast beef, tapa at beef stir-fry kapag hiniwang manipis. Para sa nilagang putahe gaya ng mechado, mas mainam ang mabagal na pagpapalambot sa sabaw kaysa mabilisang pagprito.

Gaano katagal itatago ang hilaw na tuktok ng hita ng baka sa refrigerator?

Itago ito sa saradong lalagyan sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Puwede bang ipalit ang tuktok ng hita ng baka sa sirloin?

Puwede, lalo na sa stir-fry o tapa, pero mas matigas ang tuktok ng hita kaya hiwain ito nang manipis pahalang sa hibla at huwag itong sobrang lutuin. Sa roast, ipahinga ang karne bago hiwain.

Ano ang karaniwang dami ng tuktok ng hita ng baka sa isang serving?

Mga 113 g ang isang karaniwang serving. Ang protina sa daming iyon ay 25 g.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169534 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla