Alamin ang laman ng plato mo

Chuck eye steak ng baka

Calories at mga nutrisyon

walang buto, naihihiwalay na laman at taba, tinabas hanggang 0 pulgadang taba, choice grade, hilaw

227

calorieskcal bawat 100 g

Protina19 g

Carbs0 g

Taba17 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 227 kcal —
Protina 19 g 38%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 17 g 22%
Saturated fat 7.2 g 36%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 66 mg 3%
Cholesterol 68 mg 23%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 4 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.1 µg 1%
Bitamina E 0.15 mg 1%
Bitamina K 1.5 µg 1%
Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
Niacin (B3) 4.3 mg 27%
Pantothenic acid (B5) 0.64 mg 13%
Bitamina B6 0.33 mg 19%
Folate (B9) 3 µg 1%
Bitamina B12 2.7 µg 114%
Choline 61.3 mg 11%

Mga mineral

Calcium 14 mg 1%
Iron 2.1 mg 12%
Magnesium 19 mg 5%
Phosphorus 179 mg 14%
Potassium 330 mg 7%
Zinc 7.3 mg 66%
Copper 0.07 mg 7%
Manganese 0.01 mg 0%
Selenium 19.9 µg 36%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	227	19 g	17 g
1 bahagi	113 g	257	21 g	19 g
2 bahagi	226 g	513	43 g	38 g
½ bahagi	56.5 g	128	11 g	9.5 g
3 bahagi	339 g	770	64 g	57 g
4 bahagi	452 g	1026	85 g	76 g
50 g	50 g	114	9.4 g	8.4 g
150 g	150 g	341	28 g	25 g
200 g	200 g	454	38 g	34 g
250 g	250 g	568	47 g	42 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Chuck eye steak ng baka

Paano lutuin ang chuck eye steak ng baka para hindi maging matigas?

Patuyuin ito, timplahan ng asin at paminta, saka sear sa napakainit na kawali na may kaunting mantika, mga 3–4 minuto bawat side kung halos 2.5 cm ang kapal. Hayaang magpahinga nang 3 minuto bago hiwain nang pahalang sa hibla; lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna.

Puwede bang i-grill ang chuck eye steak ng baka?

Oo. Painitin muna ang grill at lutuin sa direktang init, baligtarin nang isang beses, saka ipahinga nang 3 minuto; dahil may taba ito, bantayan ang biglang pagsiklab ng apoy at ilipat muna sa mas malamig na bahagi kung kailangan.

Ano ang kaibahan ng chuck eye steak at ribeye?

Magkatabi ang mga hiwa sa bahagi ng balikat at tadyang, kaya mayaman sa lasa ang chuck eye at maaari itong magmukhang ribeye. Karaniwan, mas abot-kaya ito ngunit mas matigas nang kaunti; manipis na hiwa laban sa hibla o mabilis na pagluluto sa mataas na init ang praktikal na paraan.

Paano pumili ng magandang chuck eye steak ng baka?

Pumili ng hiwang may pinong guhit-guhit na taba sa laman at halos magkakapantay ang kapal para sabay maluto. Iwasan ang hiwang may tuyong gilid o hindi pantay na malalaking tipak ng taba.

Gaano katagal itinatago ang chuck eye steak sa refrigerator o freezer?

Itago ang hilaw na steak sa saradong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Para sa mas matagal na imbakan, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin ito sa refrigerator, hindi sa mesa.

Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa chuck eye steak?

Masarap itong ihain bilang steak na may kanin o patatas, o hiwain nang manipis para sa fajitas at steak sandwich. Bagay dito ang bawang, paminta, mantikilya, sibuyas at kabute.

Ano ang puwedeng ipalit sa chuck eye steak ng baka?

Para sa mabilisang pag-ihaw o pag-sear, puwede ang ribeye o steak ng balikat ng baka; parehong may lasa, pero maaaring magkaiba ang lambot at taba. Kung mas payat na hiwa ang gusto mo, gumamit ng sirloin at huwag itong lutuin nang matagal.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 170834 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla