Alamin ang laman ng plato mo

Baka kidney

Calories at mga nutrisyon

hilaw

calorieskcal bawat 100 g

Protina17 g

Carbs0.3 g

Taba3.1 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 99 kcal —
Protina 17 g 35%
Carbohydrate 0.3 g 0%
Taba 3.1 g 4%
Saturated fat 0.9 g 4%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 182 mg 8%
Cholesterol 411 mg 137%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 419 µg 47%
Bitamina C 9.4 mg 10%
Bitamina D 1.1 µg 6%
Bitamina E 0.22 mg 1%
Bitamina K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0.36 mg 30%
Riboflavin (B2) 2.8 mg 218%
Niacin (B3) 8 mg 50%
Pantothenic acid (B5) 4 mg 79%
Bitamina B6 0.67 mg 39%
Folate (B9) 98 µg 25%
Bitamina B12 27.5 µg 1146%

Mga mineral

Calcium 13 mg 1%
Iron 4.6 mg 26%
Magnesium 17 mg 4%
Phosphorus 257 mg 21%
Potassium 262 mg 6%
Zinc 1.9 mg 17%
Copper 0.43 mg 47%
Manganese 0.14 mg 6%
Selenium 141 µg 256%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	99	17 g	0.3 g	3.1 g
1 bahagi	28.4 g	28	4.9 g	0.1 g	0.9 g
2 bahagi	56.7 g	56	9.9 g	0.2 g	1.8 g
½ bahagi	14.2 g	14	2.5 g	0 g	0.4 g
3 bahagi	85.1 g	84	15 g	0.2 g	2.6 g
4 bahagi	113.4 g	112	20 g	0.3 g	3.5 g
50 g	50 g	50	8.7 g	0.1 g	1.5 g
150 g	150 g	149	26 g	0.4 g	4.6 g
200 g	200 g	198	35 g	0.6 g	6.2 g
250 g	250 g	248	44 g	0.7 g	7.7 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Baka kidney

Paano linisin at ihanda ang baka kidney bago lutuin?

Hatiin ito nang pahaba, alisin ang matigas na puting litid at taba sa gitna, saka banlawan. Ibabad nang 30 minuto sa malamig na tubig o gatas sa refrigerator para mabawasan ang matapang na amoy, at patuyuin bago hiwain.

Gaano katagal lutuin ang baka kidney para hindi maging goma?

Hiwain nang manipis at igisa sa kawali na napakainit sa loob ng mga 2–3 minuto bawat panig; huwag siksikin ang kawali. Maaari ring pakuluan nang marahan sa sarsa, pero kapag matagal ang pagluluto, mas madaling tumigas ang maliliit na hiwa.

Paano pumili at mag-imbak ng sariwang baka kidney?

Pumili ng malinis at mamasa-masang bato na walang malagkit na ibabaw o maasim na amoy. Itago agad sa refrigerator at lutuin sa loob ng isa o dalawang araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.

Anong mga putahe ang puwedeng lutuin gamit ang baka kidney?

Masarap itong igisa kasama ng sibuyas, bawang at paminta, o lutuin sa gravy na may kaunting mustasa. Karaniwan din itong ginagamit sa kidney pie at sa mga meat pie na may halo-halong lamang-loob.

Ano ang puwedeng ipalit sa baka kidney sa isang recipe?

Kung ang habol mo ay lamang-loob na may kahawig na gamit sa nilaga o pie, puwedeng gumamit ng bato ng tupa o baboy; mas banayad ang lasa ng baboy. Hindi eksaktong kapalit ang atay dahil mas matapang at mas malambot ito kapag luto.

Mas masustansiya ba ang baka kidney kaysa atay ng baka?

Mas mababa ang enerhiya ng baka kidney: 99 kcal bawat 100 g, kumpara sa 135 kcal sa atay ng baka. Mas mataas naman sa atay ang bitamina B12 at bitamina A; sa kidney, 17 g ang protina bawat 100 g.

Ano ang natatanging sustansiya ng baka kidney?

Mayaman ito sa selenium at bitamina B12: 141 µg at 27.5 µg bawat 100 g. Ang karaniwang bahagi na mga 85 g ay nagbibigay ng 15 g na protina.

Ligtas bang kainin ang baka kidney na hilaw o hindi gaanong luto?

Hindi ito dapat kainin nang hilaw. Lutuin nang lubusan; kung may termometro ka, tiyaking umabot sa 71 °C ang gitna, at gumamit ng malinis na kutsilyo at sangkalan para sa lutong pagkain.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169449 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla