Alamin ang laman ng plato mo

Rib eye

Calories at mga nutrisyon

maliit na dulo, mga tadyang 10-12, puro payat na karne, tinabas sa 0" na taba, Select, hilaw

149

calorieskcal bawat 100 g

Protina21 g

Carbs0 g

Taba6.6 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 149 kcal —
Protina 21 g 42%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 6.6 g 8%
Saturated fat 2.7 g 13%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 52 mg 2%
Cholesterol 60 mg 20%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0.08 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
Niacin (B3) 3.6 mg 23%
Pantothenic acid (B5) 0.26 mg 5%
Bitamina B6 0.3 mg 18%
Folate (B9) 6 µg 2%
Bitamina B12 2.5 µg 105%

Mga mineral

Calcium 10 mg 1%
Iron 1.9 mg 11%
Magnesium 20 mg 5%
Phosphorus 157 mg 13%
Potassium 297 mg 6%
Zinc 5.3 mg 48%
Copper 0.08 mg 8%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 16.5 µg 30%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	149	21 g	6.6 g
1 bahagi	113 g	168	24 g	7.4 g
2 bahagi	226 g	337	48 g	15 g
½ bahagi	56.5 g	84	12 g	3.7 g
3 bahagi	339 g	505	72 g	22 g
4 bahagi	452 g	673	96 g	30 g
50 g	50 g	75	11 g	3.3 g
150 g	150 g	224	32 g	9.9 g
200 g	200 g	298	42 g	13 g
250 g	250 g	373	53 g	16 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Rib eye

Paano lutuin ang rib eye sa kawali para magkaroon ng magandang crust?

Patuyuin ang karne at timplahan ng asin bago ilagay sa napakainit na kawali na may kaunting mantika. I-sear nang mga 2–3 minuto sa bawat panig, saka hinaan ang apoy at lutuin pa hanggang sa gusto mong pagkaluto; pahingahin nang 5–10 minuto bago hiwain.

Paano mag-ihaw ng rib eye?

Painitin muna ang grill at linisin ang rehas para hindi dumikit ang karne. I-ihaw sa mataas na init hanggang magkulay-kayumanggi ang magkabilang panig, saka ilipat sa mas mahinang init kung makapal ang hiwa; gumamit ng thermometer at hayaang magpahinga ang steak bago hiwain.

Paano malalaman kung luto na ang rib eye?

Pinakamaaasahan ang thermometer na ipinasok sa gitna ng pinakamakapal na bahagi. Para sa buong hiwa ng baka, lutuin hanggang umabot sa 63 °C at ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto; mas mataas na temperatura ang kailangan kung mas gusto mong well-done.

Paano pumili ng masarap na rib eye sa palengke o tindahan?

Pumili ng hiwang may pinong puting guhit ng taba sa laman at pantay na kapal para sabay maluto. Dapat sariwa ang amoy at hindi malagkit o madulas ang ibabaw; ang makapal na hiwa ay mas madaling lutuin nang hindi sumosobra ang pagkaluto sa gitna.

Gaano katagal itatago ang hilaw na rib eye sa refrigerator o freezer?

Ilagay agad sa malamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; para sa mas magandang kalidad, gamitin sa loob ng 6–12 buwan at tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Anong mga sawsawan at ulam ang bagay sa rib eye?

Masarap ito sa bawang at mantikilya, pepper sauce, chimichurri, o simpleng asin at paminta. Ihain kasama ng inihaw na gulay, mashed potato o kanin; puwede ring hiwain nang manipis para sa steak sandwich o salad.

Ano ang puwedeng ipalit sa rib eye kung wala nito?

Subukan ang strip steak o sirloin kung gusto mo pa rin ng hiwang madaling i-sear; mas kaunti lang kadalasan ang marbling ng mga ito. Maaari ring gumamit ng chuck eye, na kahawig ng rib eye pero karaniwang mas mura at mas mainam piliin kung may magagandang guhit ng taba.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 168621 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla