Alamin ang laman ng plato mo

Karne ng baka para sa stew

Calories at mga nutrisyon

chuck, hiwalay na taba at laman, select, hilaw

124

calorieskcal bawat 100 g

Protina22 g

Carbs0.2 g

Taba4 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 124 kcal —
Protina 22 g 44%
Carbohydrate 0.2 g 0%
Taba 4 g 5%
Saturated fat 1.7 g 9%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 81 mg 4%
Cholesterol 66 mg 22%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 2 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.1 µg 1%
Bitamina E 0.15 mg 1%
Bitamina K 1.5 µg 1%
Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
Niacin (B3) 5.2 mg 32%
Pantothenic acid (B5) 0.67 mg 13%
Bitamina B6 0.57 mg 33%
Folate (B9) 4 µg 1%
Bitamina B12 2.4 µg 101%
Choline 74.6 mg 14%

Mga mineral

Calcium 14 mg 1%
Iron 2.2 mg 12%
Magnesium 20 mg 5%
Phosphorus 209 mg 17%
Potassium 359 mg 8%
Zinc 5.5 mg 50%
Copper 0.09 mg 10%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 26 µg 47%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	124	22 g	0.2 g	4 g
1 bahagi	113 g	140	25 g	0.2 g	4.5 g
2 bahagi	226 g	280	50 g	0.5 g	9 g
½ bahagi	56.5 g	70	12 g	0.1 g	2.3 g
3 bahagi	339 g	420	74 g	0.7 g	14 g
4 bahagi	452 g	560	99 g	0.9 g	18 g
50 g	50 g	62	11 g	0.1 g	2 g
150 g	150 g	186	33 g	0.3 g	6 g
200 g	200 g	248	44 g	0.4 g	8 g
250 g	250 g	310	55 g	0.5 g	10 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Karne ng baka para sa stew

Anong hiwa ng baka ang pinakamainam para sa stew?

Pumili ng hiwang may litid at kaunting taba, gaya ng chuck o shoulder; lumalambot ang litid sa mabagal na pagluluto at nagbibigay-lasa sa sabaw. Iwasan ang mamahaling hiwang pang-steak na payat at malambot na agad, dahil puwede itong matuyo kapag matagal nilaga.

Paano palambutin ang karne ng baka para sa stew?

Hiwain nang magkakapantay at pasuin muna sa mainit na kawali para magkulay at lumalim ang lasa. Dagdagan ng sabaw o tubig, takpan, at pakuluan nang marahan sa mahinang apoy nang mga 1½–3 oras, hanggang madaling tusukin ng tinidor; huwag hayaang kumulo nang malakas.

Paano lutuin ang beef stew sa pressure cooker?

Pasuin muna ang mga piraso sa kaunting mantika, saka idagdag ang likido at mga pampalasa. Lutuin sa high pressure nang mga .30 minuto, at hayaang bumaba ang pressure nang natural nang 10–15 minuto; idagdag ang patatas o gulay na madaling lumambot pagkatapos, para hindi madurog.

Gaano katagal itatago ang karne ng baka para sa stew sa ref o freezer?

Itago ang hilaw na karne sa selyadong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng ref at lutuin sa loob ng 3–5 araw mula nang mabili. Para mas matagal, i-freeze ito sa mahigpit na balot; lasawin sa ref, hindi sa mesa, bago lutuin.

Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa karne ng baka para sa stew?

Bagay ito sa beef stew na may patatas, carrots at sibuyas, pati sa kaldereta at gulash. Para sa mas malinamnam na sabaw, pasuin muna ang karne at simutin ang mga browned na dikit sa ilalim ng kaldero gamit ang kaunting sabaw.

Puwede bang ipalit ang karne ng baka para sa nilaga sa karne ng baka para sa stew?

Oo. Magkahawig ang gamit ng mga ito sa mabagal na pagluluto; ang karne ng baka para sa nilaga ay may 128 kcal at 4.48 g na taba bawat 100 g, kumpara sa 124 kcal at 4 g na taba sa karne ng baka para sa stew.

Mayaman ba sa zinc ang karne ng baka para sa stew?

Oo; itinuturing itong mataas sa zinc, na may 5.5 mg sa bawat 100 g. Mayroon din itong 22 g na protina bawat 100 g.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 170809 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla