Alamin ang laman ng plato mo

Short ribs ng baka

Calories at mga nutrisyon

tenga, payat na karne lang, choice, hilaw

175

calorieskcal bawat 100 g

Protina19 g

Carbs0.4 g

Taba10 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 175 kcal —
Protina 19 g 38%
Carbohydrate 0.4 g 0%
Taba 10 g 13%
Saturated fat 4.3 g 22%
Hibla 0 g 0%
Sodium 65 mg 3%
Cholesterol 59 mg 20%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0.09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
Niacin (B3) 3.4 mg 21%
Pantothenic acid (B5) 0.32 mg 6%
Bitamina B6 0.39 mg 23%
Folate (B9) 6 µg 2%
Bitamina B12 3.4 µg 141%

Mga mineral

Calcium 8 mg 1%
Iron 2.2 mg 12%
Magnesium 22 mg 5%
Phosphorus 190 mg 15%
Potassium 357 mg 8%
Zinc 4.8 mg 43%
Copper 0.07 mg 8%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 14.4 µg 26%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	175	19 g	0.4 g	10 g
1 bahagi	113 g	198	22 g	0.5 g	12 g
2 bahagi	226 g	396	43 g	0.9 g	23 g
½ bahagi	56.5 g	99	11 g	0.2 g	5.8 g
3 bahagi	339 g	593	65 g	1.4 g	35 g
4 bahagi	452 g	791	86 g	1.8 g	46 g
50 g	50 g	88	9.5 g	0.2 g	5.1 g
150 g	150 g	263	29 g	0.6 g	15 g
200 g	200 g	350	38 g	0.8 g	20 g
250 g	250 g	438	48 g	1 g	26 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Short ribs ng baka

Paano palambutin ang short ribs ng baka sa oven?

I-braise ang mga piraso sa sabaw o sauce sa nakatakip na kaserola, sa oven na 150 °C, nang mga 2½–3 oras. Luto na ang mga ito kapag madaling tusukin ng tinidor at halos humihiwalay na ang karne sa buto.

Gaano katagal lutuin ang short ribs ng baka sa pressure cooker?

I-pressure cook nang mga 35–45 minuto, saka hayaang bumaba ang pressure nang kusa nang 10–15 minuto bago buksan. Kung matigas pa ang karne, dagdagan pa ng ilang minuto sa pressure.

Paano pumili ng short ribs ng baka sa palengke o butcher?

Pumili ng magkakasinglaki at makakapal na hiwa na may karne sa ibabaw ng buto at bahagyang guhit ng taba sa laman. Para sa braise, mas madaling lutuin nang pantay ang mga pirasong halos magkakapareho ang kapal.

Anong mga putahe ang puwedeng lutuin gamit ang short ribs ng baka?

Bagay ito sa nilaga at kare-kare, lalo na kung gusto mo ng karne na kumakalas sa buto. Puwede rin itong i-braise sa soy sauce, bawang, luya at kaunting asukal para sa estilong galbi.

Puwede bang i-grill ang short ribs ng baka?

Puwede kung manipis ang pagkakahiwa, gaya ng galbi; i-marinate at ihawin sa malakas na init nang ilang minuto bawat panig. Kung makapal ang hiwa, palambutin muna sa braise o oven dahil maaaring masunog ang labas bago lumambot ang loob.

Paano itago ang hilaw at lutong short ribs ng baka?

Itago ang hilaw na short ribs sa selyadong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung hindi agad gagamitin, i-freeze. Ilagay sa refrigerator ang natira sa loob ng 2 oras matapos maluto at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 168614 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla