Alamin ang laman ng plato mo

Hiwang shank ng baka

Calories at mga nutrisyon

tanging malinamnam na karne, tinanggalan ng taba hanggang 1/4", choice, hilaw

128

calorieskcal bawat 100 g

Protina22 g

Carbs0 g

Taba3.9 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 128 kcal —
Protina 22 g 44%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 3.9 g 5%
Saturated fat 1.3 g 6%
Hibla 0 g 0%
Sodium 63 mg 3%
Cholesterol 39 mg 13%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
Niacin (B3) 5.7 mg 36%
Pantothenic acid (B5) 0.35 mg 7%
Bitamina B6 0.47 mg 28%
Folate (B9) 8 µg 2%
Bitamina B12 3.3 µg 139%

Mga mineral

Calcium 20 mg 2%
Iron 2.3 mg 13%
Magnesium 14 mg 3%
Phosphorus 204 mg 16%
Potassium 387 mg 8%
Zinc 6.9 mg 63%
Copper 0.07 mg 8%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 17.7 µg 32%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	128	22 g	3.9 g
1 bahagi	28.4 g	36	6.2 g	1.1 g
2 bahagi	56.7 g	73	12 g	2.2 g
½ bahagi	14.2 g	18	3.1 g	0.5 g
3 bahagi	85.1 g	109	19 g	3.3 g
4 bahagi	113.4 g	145	25 g	4.4 g
50 g	50 g	64	11 g	1.9 g
150 g	150 g	192	33 g	5.8 g
200 g	200 g	256	44 g	7.7 g
250 g	250 g	320	54 g	9.6 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Hiwang shank ng baka

Ano ang hiwang shank ng baka?

Bahagi ito ng binti ng baka na hiniwang pahalang, kaya may buto at utak ng buto sa gitna ng bawat hiwa. Maraming litid ito kaya mas masarap kapag mabagal at matagal ang pagluluto hanggang lumambot.

Paano palambutin ang hiwang shank ng baka?

I-brown muna ang mga hiwa sa kaunting mantika, saka pakuluan nang banayad na nakalubog sa sabaw o sauce sa loob ng mga 2½–3 oras, o i-pressure cook nang mga 45–60 minuto. Handa na ito kapag madaling mahiwalay ang laman sa buto.

Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa hiwang shank ng baka?

Bagay ito sa bulalo, nilaga at mga nilagang baka na matagal ang pagpapalambot. Maaari rin itong gawing osso buco: i-braise ang hiwa kasama ng kamatis, sibuyas at sabaw, at ihain kasama ng kanin o tinapay.

Paano pumili ng magandang hiwang shank ng baka?

Pumili ng hiwang may pantay na kapal, pulang laman at butong may utak sa gitna; kaunting puting litid ang normal at siyang nagbibigay-lambot sa sabaw matapos iluto nang matagal. Iwasan ang hiwang may maasim na amoy o malagkit na ibabaw.

Paano itago ang hilaw na hiwang shank ng baka?

Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim ng refrigerator at lutuin sa loob ng ilang araw. Kung hindi agad gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Alin ang mas maraming protina: hiwang shank ng baka o pata ng baka?

Mas marami ang pata ng baka: 27.1 g ng protina sa bawat 100 g, kumpara sa 22 g sa hiwang shank ng baka. Pareho silang magandang piliin para sa mga ulam na nilalaga.

Maaari bang bigyan ng hiwang shank ng baka ang aso?

Huwag ibigay ang nilutong buto: maaari itong mabiyak at makasugat o mabulunan ang aso. Kung magbibigay ka ng kaunting laman, alisin ang buto at timplang may sibuyas, bawang o maraming asin.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 169441 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla