Alamin ang laman ng plato mo
Pata ng baka
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 117 kcal —
- Protina 23 g 45%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 3 g 4%
- Saturated fat 1.2 g 6%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 23 g | 0 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 11 g | 0 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 34 g | 0 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 45 g | 0 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 57 g | 0 g | 7.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Harapang pata ng bakapinakuluan149 kcal / 100 g
- Pata ng batang bakahilaw118 kcal / 100 g
- Pigi ng bakawalang taba, hilaw137 kcal / 100 g
- Binti at shank ng bakahilaw140 kcal / 100 g
- Kasu-kasuan ng bakahilaw116 kcal / 100 g
- Binti ng guyahilaw118 kcal / 100 g
- Buto ng batang bakahilaw116 kcal / 100 g
- Pata ng baboyhilaw173 kcal / 100 g
- Hita ng guyaharapan at likod, nahihiwalay na payat at taba, hilaw113 kcal / 100 g
- Pigue ng bakawalang taba, niluto, walang mantika, may asin182 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Pata ng baka
Paano palambutin ang pata ng baka para sa nilaga o bulalo?
Pakuluan muna at alisin ang bumubulang dumi sa ibabaw, saka hinaan ang apoy at bahagyang takpan. Pakuluan nang marahan nang mga 2–3 oras hanggang madaling tusukin ng tinidor; sa pressure cooker, karaniwang 45–60 minuto ang kailangan.
Paano pumili ng pata ng baka sa palengke o tindahan?
Pumili ng hiwang mamula-mula ang laman, may kaunting mapuputing litid, at walang maasim o di-karaniwang amoy. Kung bulalo ang lulutuin mo, hanapin ang hiwang may buto at utak; para sa mas maraming laman, piliin ang hiwang mas makapal ang kalamnan.
Puwede bang ilagay agad sa freezer ang pata ng baka?
Oo. Hatiin sa daming gagamitin mo, balutin nang mahigpit o ilagay sa saradong lalagyan, saka i-freeze; para tunawin, ilipat sa refrigerator nang magdamag, hindi sa mesa.
Anong putahe ang puwedeng lutuin gamit ang pata ng baka?
Pata ng baka na may buto ang karaniwang gamit sa bulalo at nilaga, at puwede rin sa pochero. Dahil matigas ang hiwa, mas bagay ito sa sabaw o mabagal na pagluluto kaysa sa mabilisang prito.
Ano ang puwedeng ipalit sa pata ng baka sa bulalo?
Puwede ang ibang hiwa ng binti ng baka na may buto at litid; magbabago lang ang dami ng laman at utak sa sabaw. Kung pata ng baboy ang ipapalit, magiging mas mataba at iba ang lasa ng putahe.
Mas mataba ba ang pata ng baka o pata ng baboy?
Pata ng baboy ang mas mataas ang taba: 11 g bawat 100 g, kumpara sa 3 g sa pata ng baka. Magkaiba rin ang protina—20 g sa pata ng baboy at 23 g sa pata ng baka, bawat 100 g.
Paano itabi ang natirang nilagang pata ng baka?
Palamigin nang hindi pinatatagal sa temperatura ng kuwarto, saka ilagay sa mababaw at may takip na lalagyan sa refrigerator. Ubusin sa loob ng 3–4 na araw; kapag iinitin, painitin hanggang umuusok pati ang gitna ng karne.
Pinagmulan: NEVO (Netherlands) 1411 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
