Alamin ang laman ng plato mo
Chuck eye roll ng baka
Calories at mga nutrisyon
new zealand, inangkat, payat na bahagi lamang, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 131 kcal —
- Protina 20 g 41%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 5.4 g 7%
- Saturated fat 1.8 g 9%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 56 mg 2%
- Cholesterol 61 mg 20%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 9 µg 1%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.1 µg 1%
- Bitamina E 0.63 mg 4%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niacin (B3) 2.9 mg 18%
- Pantothenic acid (B5) 0.27 mg 5%
- Bitamina B6 0.19 mg 11%
- Bitamina B12 2.3 µg 94%
Mga mineral
- Calcium 4 mg 0%
- Iron 2 mg 11%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphorus 180 mg 14%
- Potassium 315 mg 7%
- Zinc 4.8 mg 44%
- Copper 0.08 mg 8%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Selenium 1.3 µg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 21 g | 0 g | 5.4 g |
| 1 bahagi | 113 g | 148 | 23 g | 0 g | 6.1 g |
| 2 bahagi | 226 g | 296 | 46 g | 0 g | 12 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 74 | 12 g | 0 g | 3.1 g |
| 3 bahagi | 339 g | 444 | 69 g | 0 g | 18 g |
| 4 bahagi | 452 g | 592 | 93 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 10 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 31 g | 0 g | 8.1 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 41 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 51 g | 0 g | 14 g |
Mga kahawig na pagkain
- Cube roll ng bakainaangkat, payat na karne lamang, hilaw161 kcal / 100 g
- Baka eye roundnew zealand, inaangkat, payat na karne lamang, hilaw116 kcal / 100 g
- Baka chuck eye roastwalang buto, America's Beef Roast, tanging payat na karne, tinabas sa 0" na taba, lahat ng uri, hilaw137 kcal / 100 g
- Inihaw na baka na chuck eyewalang buto, America's Beef Roast, hiwalay na taba at payat na karne, tinabas sa 0" taba, lahat ng grado, hilaw180 kcal / 100 g
- Hilaw na chuck eye ng bakawalang buto, hiwalay na payat na taba at karne, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw185 kcal / 100 g
- Chuck eye steak ng bakawalang buto, naihihiwalay na laman at taba, tinabas hanggang 0 pulgadang taba, choice grade, hilaw227 kcal / 100 g
- Chuck eye steakwalang buto, payat na karne lamang, tinanggal ang taba hanggang 0", choice, hilaw160 kcal / 100 g
- Steak mula sa balikat ng bakawalang buto, payat at matabang karne, tinabas sa 0" taba, lahat ng baitang, hilaw223 kcal / 100 g
- Eye round ng bakainaangkat, payat at taba, niluto, mabagal na inihaw168 kcal / 100 g
- Inihaw na chuck eye ng bakawalang buto, payat na karne lamang, tinabas sa 0" na taba, lahat ng grado, niluto, inihaw183 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Chuck eye roll ng baka
Anong bahagi ng baka ang chuck eye roll?
Hiwa ito mula sa bahagi ng balikat na malapit sa ribeye. Bilog at walang buto ang anyo nito, pero mas maraming litid at mas matibay ang laman kaysa sa mas malambot na hiwa ng likod.
Paano pinakamainam lutuin ang chuck eye roll?
Para lumambot ang mga litid, i-braise ito nang dahan-dahan sa sabaw o sarsa sa mahinang apoy hanggang madaling tusukin ng tinidor. Maaari rin itong i-roast nang buo; ipahinga muna bago hiwain nang pahalang sa mga hibla.
Puwede bang hiwain ang chuck eye roll bilang steak at iihaw?
Puwede, pero hiwain nang makapal at pantay, at huwag masyadong lutuin para hindi lalong tumigas. Iihaw o sear sa mainit na kawali, saka ipahinga nang ilang minuto; hiwain nang pahalang sa mga hibla bago ihain.
Anong mga ulam ang bagay sa chuck eye roll?
Dahil masarap ito sa mabagal na pagluluto, gamitin sa nilagang baka, mechado o beef stew. Maganda rin ito sa roast beef: timplahan, i-brown muna sa kawali, saka i-roast hanggang maluto.
Paano itago ang chuck eye roll?
Ilagay sa refrigerator kung lulutuin sa loob ng ilang araw; kung hindi, balutin nang mahigpit at i-freeze. I-defrost sa refrigerator, hindi sa mesa, at gamitin agad matapos tunawin.
Ano ang puwedeng ipalit sa chuck eye roll?
Para sa braise o nilaga, puwedeng gumamit ng chuck eye roast o ibang hiwa mula sa balikat na bagay sa mabagal na pagluluto. Para sa steak na mabilis iihaw, pumili ng hiwang mas malambot gaya ng cube roll.
Mas malambot ba ang chuck eye roll kaysa baka eye round?
Karaniwang mas angkop ang eye round sa manipis na hiwa o roast na hindi sosobra ang luto; mas maraming litid ang chuck eye roll, kaya mas bumubuti ang lambot nito sa mabagal na pagluluto.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173075 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
