Alamin ang laman ng plato mo
Hilaw na inihaw na baka select
Calories at mga nutrisyon
baka, payat na karne lamang, tinanggalan ng taba hanggang 1/8", select, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 128 kcal —
- Protina 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 3.7 g 5%
- Saturated fat 1.3 g 6%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 62 mg 3%
- Cholesterol 59 mg 20%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.29 mg 2%
- Bitamina K 1.1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niacin (B3) 6.6 mg 41%
- Pantothenic acid (B5) 0.65 mg 13%
- Bitamina B6 0.65 mg 38%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Bitamina B12 1.3 µg 54%
- Choline 92.6 mg 17%
Mga mineral
- Calcium 21 mg 2%
- Iron 1.9 mg 11%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 217 mg 17%
- Potassium 361 mg 8%
- Zinc 4.4 mg 40%
- Copper 0.1 mg 11%
- Manganese 0.01 mg 1%
- Selenium 30.8 µg 56%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 22 g | 0 g | 3.7 g |
| 1 bahagi | 113 g | 145 | 25 g | 0 g | 4.1 g |
| 2 bahagi | 226 g | 289 | 50 g | 0 g | 8.3 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 72 | 13 g | 0 g | 2.1 g |
| 3 bahagi | 339 g | 434 | 75 g | 0 g | 12 g |
| 4 bahagi | 452 g | 579 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 33 g | 0 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 44 g | 0 g | 7.3 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 56 g | 0 g | 9.2 g |
Mga kahawig na pagkain
- Hilaw na bistek mula sa bakakarne ng baka, hiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" taba, select, hilaw187 kcal / 100 g
- Beef bottom round roasttanging hiwalay na payat na karne, tinabas sa 1/8" taba, select, niluto, inihaw164 kcal / 100 g
- Inihaw na ibabang bahagi ng bakapayat na karne at taba, tinabas sa 1/8" na taba, lahat ng grado, niluto, inihaw218 kcal / 100 g
- Hilaw na inihaw na bakatanging payat na karne, tinabas sa 1/8" na taba, select, hilaw119 kcal / 100 g
- Inihaw na baka mula sa ilalim ng hitabalakang, labas, walang buto, payat, hilaw147 kcal / 100 g
- Steak mula sa ibabang bahagi ng bakabaka, pwedeng paghiwalayin ang payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, choice, hilaw198 kcal / 100 g
- Inhawaw na bakahiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, select, hilaw160 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Steak mula sa ibabang bahagi ng hitakarne ng baka, bilog na hiwa, maihihiwalay na laman at taba, tinanggalan hanggang 0 pulgadang taba, gradong Select, hilaw129 kcal / 100 g
- Payat na bistek mula sa baka selectkarne ng baka, payat lamang, tinabas sa 1/8" taba, select, luto, braised205 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Hilaw na inihaw na baka select
Paano palambutin ang bottom round roast para hindi maging makunat?
Dahil maselan at medyo matigas ang hiwang ito, mas bagay ang mabagal na pag-ihaw sa mababang init kaysa mabilisang luto. Lutuin hanggang sa nais na temperatura sa loob, saka ipahinga nang 10–15 minuto at hiwain nang manipis, pahalang sa hibla.
Paano iihaw ang bottom round roast sa oven?
Patuyuin at timplahan ang karne, saka kayumanggiin muna sa mainit na kawali. Ilagay sa oven na 160 °C at gumamit ng thermometer: para sa buong hiwa ng baka, umabot sa 63 °C ang gitna, saka ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto.
Paano hiwain ang bottom round roast?
Pagkatapos ipahinga, hanapin ang direksiyon ng mahahabang hibla at hiwain nang manipis nang pahalang sa mga ito. Mas madaling nguyain ang ganitong hiwa kaysa hiwain kasabay ng hibla.
Ano ang puwedeng gawin sa natirang bottom round roast?
Palamigin agad ang tira at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras; gamitin sa loob ng 3–4 na araw. Masarap itong hiwa nang manipis para sa sandwich, salad, o sinangag; puwede ring painitin nang marahan kasama ng kaunting sabaw.
Ano ang mas bagay na pamalit dito: eye of round o bottom round roast?
Pareho silang mga hiwang mula sa hita at karaniwang nangangailangan ng maingat na pagluluto; mas mataba nang kaunti ang bottom round sa datos ng hilaw na hiwa: 3 g ang fat ng eye of round bawat 100 g, laban sa 3.7 g dito. Piliin ang eye of round kung mas payat na hiwa ang hanap mo.
Paano naiiba ang bottom round roast sa bistek na baka?
Mas payat ang bottom round roast: may 10.9 g na fat bawat 100 g ang hilaw na bistek na baka, laban sa 3.7 g dito. Ang bottom round ay mas bagay sa mabagal na pag-ihaw at manipis na hiwa, samantalang ang bistek ay kadalasang pinuputol nang manipis para sa mabilisang luto.
Ano ang karaniwang dami ng bottom round roast sa isang serving?
Isang pirasong lutong baka na mga 85 g ang karaniwang serving. Dahil nawawalan ng tubig habang niluluto, mas mabigat ang hilaw na hiwang ihahanda para makuha ang ganitong dami.
May kapansin-pansing sustansiya ba ang bottom round roast?
Mayaman ito sa protina: ang karaniwang 85 g na serving ay may 19 g. Isa rin itong mahusay na mapagkukunan ng zinc, selenium, niacin at bitamina B12; ang zinc at selenium ay kapansin-pansin sa bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173122 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
