Alamin ang laman ng plato mo

Inihaw na ibabang bahagi ng baka

Calories at mga nutrisyon

payat na karne at taba, tinabas sa 1/8" na taba, lahat ng grado, niluto, inihaw

218

calorieskcal bawat 100 g

Protina26 g

Carbs0 g

Taba12 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 218 kcal —
Protina 26 g 53%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 12 g 15%
Saturated fat 4.4 g 22%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 35 mg 2%
Cholesterol 85 mg 28%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina E 0.41 mg 3%
Bitamina K 1.5 µg 1%
Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
Niacin (B3) 4.6 mg 29%
Pantothenic acid (B5) 0.52 mg 10%
Bitamina B6 0.35 mg 20%
Folate (B9) 8 µg 2%
Bitamina B12 1.5 µg 61%
Choline 101 mg 18%

Mga mineral

Calcium 6 mg 0%
Iron 2.2 mg 12%
Magnesium 17 mg 4%
Phosphorus 164 mg 13%
Potassium 214 mg 5%
Zinc 4.4 mg 40%
Copper 0.06 mg 7%
Manganese 0.01 mg 0%
Selenium 27 µg 49%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	218	26 g	12 g
1 bahagi	85 g	185	22 g	9.9 g
2 bahagi	170 g	371	45 g	20 g
½ bahagi	42.5 g	93	11 g	4.9 g
3 bahagi	255 g	556	67 g	30 g
4 bahagi	340 g	741	90 g	40 g
50 g	50 g	109	13 g	5.8 g
150 g	150 g	327	40 g	18 g
200 g	200 g	436	53 g	23 g
250 g	250 g	545	66 g	29 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Inihaw na ibabang bahagi ng baka

Paano hindi matuyo ang inihaw na ibabang bahagi ng baka?

Dahil medyo malaman at siksik ang hiwa, lutuin ito nang buo sa katamtamang init sa halip na mabilisang ihawin sa naglalagablab na apoy. Gumamit ng thermometer at alisin sa init kapag umabot sa 63 °C sa gitna; pahingahin nang 10–15 minuto bago hiwain nang pahalang sa hibla.

Gaano katagal iihawin ang isang buong piraso nito?

Sa oven na 160 °C, maglaan ng humigit-kumulang 20–25 minuto bawat 500 g para sa katamtamang pagkakaluto, pero mas maaasahan ang thermometer kaysa oras. Ipasok ito sa pinakamakapal na bahagi, at hayaang magpahinga ang karne bago hiwain.

Paano hiwain ang inihaw na ibabang bahagi ng baka para hindi makunat?

Pagkatapos itong ipahinga, hanapin ang direksiyon ng mga hibla at hiwain nang pahalang, sa manipis na hiwa. Mas madaling nguyain ang manipis na hiwa kaysa makapal na hiwang kahilera ng hibla.

Ano ang masarap na ipares sa inihaw na ibabang bahagi ng baka?

Bagay rito ang inihaw o nilagang patatas, gulay gaya ng carrots at repolyo, at gravy mula sa katas ng litson. Maaari ring gamitin ang manipis na hiwa sa sandwich kasama ng malunggay o lettuce at mustasa.

Paano iimbak ang natirang inihaw na baka?

Ilagay sa mababaw at may takip na lalagyan at palamigin sa loob ng dalawang oras matapos maluto. Mananatili itong maayos sa refrigerator nang 3–4 na araw; painitin ang hiwa kasama ng kaunting sabaw o gravy para hindi matuyo.

Puwede bang palitan ito ng steak mula sa ibabang bahagi ng baka?

Puwede, pero steak ito at mas manipis kaya mas mabilis maluto; huwag itong ihawin nang kasingtagal ng buong roast. Para sa hiwa at gamit na mas malapit, piliin ang inihaw na baka mula sa ibabang bahagi ng hita.

Mayaman ba sa protina ang isang karaniwang hiwa nito?

Ang 85 g na bahagi ay may 22 g na protina. Mayaman din ito sa zinc: umaabot sa 40% ng pang-araw-araw na batayan ang zinc sa bawat 100 g.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 168696 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla