Alamin ang laman ng plato mo
Puso ng baka
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 112 kcal —
- Protina 18 g 35%
- Carbohydrate 0.1 g 0%
- Taba 3.9 g 5%
- Saturated fat 1.4 g 7%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 98 mg 4%
- Cholesterol 124 mg 41%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 2 mg 2%
- Bitamina E 0.22 mg 1%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0.91 mg 70%
- Niacin (B3) 7.5 mg 47%
- Pantothenic acid (B5) 1.8 mg 36%
- Bitamina B6 0.28 mg 16%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Bitamina B12 8.6 µg 356%
Mga mineral
- Calcium 7 mg 1%
- Iron 4.3 mg 24%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphorus 212 mg 17%
- Potassium 287 mg 6%
- Zinc 1.7 mg 15%
- Copper 0.4 mg 44%
- Manganese 0.04 mg 2%
- Selenium 21.8 µg 40%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 18 g | 0.1 g | 3.9 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 32 | 5 g | 0 g | 1.1 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 64 | 10 g | 0.1 g | 2.2 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 16 | 2.5 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 95 | 15 g | 0.1 g | 3.4 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 127 | 20 g | 0.2 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 8.9 g | 0.1 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 27 g | 0.2 g | 5.9 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 35 g | 0.3 g | 7.9 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 44 g | 0.4 g | 9.9 g |
Mga kahawig na pagkain
- Kamatis na puso ng bakahilaw17 kcal / 100 g
- Atay ng bakahilaw135 kcal / 100 g
- Puso ng vealhilaw100 kcal / 100 g
- Dila ng bakahilaw224 kcal / 100 g
- Bato ng bakahilaw99 kcal / 100 g
- Baka kidneyhilaw99 kcal / 100 g
- Puso ng guyamga lamang-loob at by-product, hilaw110 kcal / 100 g
- Bakahilaw92 kcal / 100 g
- Utak ng bakahilaw143 kcal / 100 g
- Karne ng bakahilaw128 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Puso ng baka
Paano linisin at ihanda ang puso ng baka bago lutuin?
Hatiin ito para makita at maalis ang mga namuong dugo, litid at matitigas na lamad sa loob; banlawan at patuyuin. Para sa ihaw o mabilisang prito, hiwain nang manipis at pantay para hindi madaling tumigas.
Gaano katagal pakuluan ang puso ng baka para lumambot?
Kung nais itong gawing pang-ulam na malambot, pakuluan nang banayad sa sabaw nang mga 1½–2 oras, at tusukin para malaman kung malambot na. Mas mabilis maluto ang manipis na hiwa, kaya huwag itong iwan nang matagal sa kawali.
Puwede bang ihawin ang puso ng baka?
Oo. Hiwain nang manipis, ibabad sa suka o calamansi, bawang at paminta, saka ihawin sa malakas na init nang ilang minuto bawat panig; madaling tumigas kapag nasobrahan sa luto.
Ano ang masarap na lutuin gamit ang puso ng baka?
Masarap itong gawing inihaw na barbecue o isahog sa adobo at menudo. Bagay ang maasim na sawsawan, sibuyas at bawang dahil nagbibigay-balanse ang mga ito sa mayamang lasa ng lamang-loob.
Paano pumili at mag-imbak ng puso ng baka?
Pumili ng pusong matigas at mamasa-masa, walang malagkit na ibabaw o maasim na amoy. Itago ito sa lalagyang hindi tumatagas sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng isa o dalawang araw; kung hindi, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Ano ang kaibahan ng puso ng baka at atay ng baka sa nutrisyon?
Mas mataas sa protina ang atay ng baka: 20.4 g bawat 100 g, kumpara sa 18 g sa puso ng baka. Mas mataas naman sa bitamina B12 ang atay, na may 59.3 µg bawat 100 g laban sa 8.6 µg.
Mayaman ba sa iron ang puso ng baka?
Ang puso ng baka ay pinagmumulan ng iron; may 4.3 mg sa bawat 100 g. Mayroon din itong 8.6 µg na bitamina B12 sa bawat 100 g.
Ligtas bang kainin nang hilaw o kulang sa luto ang puso ng baka?
Hindi ito dapat kainin nang hilaw o kulang sa luto. Lutuin nang mabuti ang buong piraso; kung tinadtad o giniling, tiyaking naluto ang buong halo at walang hilaw na gitna.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168625 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
