Alamin ang laman ng plato mo
Steak mula sa ibabang bahagi ng hita
Calories at mga nutrisyon
karne ng baka, bilog na hiwa, maihihiwalay na laman at taba, tinanggalan hanggang 0 pulgadang taba, gradong Select, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 129 kcal —
- Protina 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 3.8 g 5%
- Saturated fat 1.4 g 7%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 62 mg 3%
- Cholesterol 61 mg 20%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.07 mg 0%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 19%
- Niacin (B3) 6.4 mg 40%
- Pantothenic acid (B5) 0.77 mg 15%
- Bitamina B6 0.72 mg 43%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Bitamina B12 3.6 µg 150%
- Choline 91.3 mg 17%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 2.9 mg 16%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 217 mg 17%
- Potassium 360 mg 8%
- Zinc 4.3 mg 39%
- Copper 0.13 mg 15%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 30.3 µg 55%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 22 g | 0 g | 3.8 g |
| 1 bahagi | 113 g | 146 | 25 g | 0 g | 4.3 g |
| 2 bahagi | 226 g | 292 | 50 g | 0 g | 8.7 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 73 | 13 g | 0 g | 2.2 g |
| 3 bahagi | 339 g | 437 | 75 g | 0 g | 13 g |
| 4 bahagi | 452 g | 583 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 33 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 44 g | 0 g | 7.7 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 55 g | 0 g | 9.6 g |
Mga kahawig na pagkain
- Hilaw na bistek mula sa bakakarne ng baka, hiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" taba, select, hilaw187 kcal / 100 g
- Steak mula sa ibabang bahagi ng bakabaka, pwedeng paghiwalayin ang payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, choice, hilaw198 kcal / 100 g
- Steak ng baka mula sa ilalim ng hitabalakang, labas, walang buto, payat at mataba, 0mm trim, hilaw153 kcal / 100 g
- Labas na steak ng bakabalakang, walang buto, payat at mataba, 3mm trim, hilaw168 kcal / 100 g
- Bottom round steak ng bakabaka, payat na karne lamang, tinanggalan ng taba hanggang 0", select, niluto, ibinabad sa sabaw206 kcal / 100 g
- Beef top round steakwalang buto, hiwalay ang sandalan at taba, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw120 kcal / 100 g
- Bistek mula sa bakakarne ng baka, hiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" taba, select, luto, braised240 kcal / 100 g
- Top round steakhiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, select, hilaw164 kcal / 100 g
- Top round steak ng bakawalang buto, hiwalay na payat na karne lamang, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw116 kcal / 100 g
- Bottom round steak oihawawaustralian, imported, pinakain ng damo, round, walang buto, tanging manok na karne lamang, hilaw130 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Steak mula sa ibabang bahagi ng hita
Paano palambutin ang steak mula sa ibabang bahagi ng hita?
Dahil medyo matigas ang hiwang ito, i-marinate ito nang ilang oras sa toyo, calamansi o suka, bawang at paminta, o lutuin nang mabagal sa sabaw. Pagkatapos lutuin, hiwain nang maninipis at pahalang sa hibla ng karne.
Puwede bang iihaw o iprito ang steak mula sa ibabang bahagi ng hita?
Puwede, pero mas madaling tumigas ito kapag nasobrahan sa luto. Patuyuin at timplahan ang steak, saka mabilis na i-sear sa napakainit na kawali o grill; pahingahin nang ilang minuto bago hiwain nang manipis laban sa hibla.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa steak mula sa ibabang bahagi ng hita?
Masarap itong gawing bistek na may sibuyas, toyo at calamansi, o ilaga nang dahan-dahan para sa nilagang baka. Kung mabilis itong niluto, ihain sa maninipis na hiwa kasama ng kanin at sawsawang may suka.
Paano itago ang hilaw na steak mula sa ibabang bahagi ng hita?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator upang hindi tumulo ang katas sa ibang pagkain, at lutuin sa loob ng ilang araw. Para mas matagal itago, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Gaano kainit dapat ang gitna ng steak na ito para ligtas kainin?
Gumamit ng thermometer sa pinakamakapal na bahagi at lutuin ang buong hiwa hanggang umabot sa 63 °C sa gitna; pagkatapos, pahingahin nang hindi bababa sa 3 minuto. Kung tinadtad o giniling ang karne, ibang temperatura ang kailangan.
Ano ang namumukod na mineral sa steak mula sa ibabang bahagi ng hita?
Mayaman ito sa zinc: ang 100 g ay 4.3 mg, o 39% ng pang-araw-araw na halaga. Mayaman din ito sa selenium, na may 30.3 µg bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 172130 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
