Alamin ang laman ng plato mo

Paahan ng tupa sa harapan

Calories at mga nutrisyon

laman lamang, tinanggalan ng taba hanggang 1/4", choice, hilaw

120

calorieskcal bawat 100 g

Protina21 g

Carbs0 g

Taba3.3 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 120 kcal —
Protina 21 g 42%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 3.3 g 4%
Saturated fat 1.2 g 6%
Hibla 0 g 0%
Sodium 79 mg 3%
Cholesterol 69 mg 23%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina E 0.24 mg 2%
Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
Niacin (B3) 5.3 mg 33%
Pantothenic acid (B5) 0.71 mg 14%
Bitamina B6 0.17 mg 10%
Folate (B9) 22 µg 6%
Bitamina B12 2.5 µg 102%

Mga mineral

Calcium 9 mg 1%
Iron 1.8 mg 10%
Magnesium 25 mg 6%
Phosphorus 187 mg 15%
Potassium 237 mg 5%
Zinc 6 mg 54%
Copper 0.11 mg 12%
Manganese 0.02 mg 1%
Selenium 24 µg 44%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	120	21 g	3.3 g
1 bahagi	28.4 g	34	6 g	0.9 g
2 bahagi	56.7 g	68	12 g	1.9 g
½ bahagi	14.2 g	17	3 g	0.5 g
3 bahagi	85.1 g	102	18 g	2.8 g
4 bahagi	113.4 g	136	24 g	3.7 g
50 g	50 g	60	11 g	1.6 g
150 g	150 g	180	32 g	4.9 g
200 g	200 g	240	42 g	6.6 g
250 g	250 g	300	53 g	8.2 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Paahan ng tupa sa harapan

Ano ang paahan ng tupa sa harapan?

Bahagi ito ng ibabang unahang binti ng tupa, na may litid at connective tissue. Matigas ito kapag minadali ang luto, pero lumalambot at nagiging malinamnam kapag dahan-dahang nilaga o braise.

Paano palambutin ang paahan ng tupa sa harapan?

I-brown muna sa kaunting mantika, saka ilagay sa kaserola na may sabaw o tubig, takpan, at hinaan ang apoy. Pakuluan nang marahan nang mga 2½–3 oras, hanggang madaling mahiwalay ang laman sa buto; dagdagan ng tubig kung natutuyo.

Puwede bang lutuin ang paahan ng tupa sa harapan sa oven?

Puwede: i-brown muna, ilagay sa kaserolang may takip na may kaunting sabaw, at i-braise sa oven na 160 °C nang mga 2½–3 oras. Handa na kapag malambot na ang laman at madaling mahiwalay sa buto.

Paano pumili ng sariwang paahan ng tupa sa harapan?

Pumili ng pirasong mamasa-masa ngunit hindi malagkit, may laman na kulay rosas hanggang mapulang pula, at walang maasim o hindi kanais-nais na amoy. Mainam ang pirasong may buto at kaunting taba para sa nilaga o braise.

Ano ang bagay na pampalasa at putahe para sa paahan ng tupa sa harapan?

Bagay rito ang bawang, sibuyas, paminta, dahon ng laurel at rosemary, kasama ng sabaw, alak o kamatis sa mahabang braise. Ihain kasama ng kanin o tinapay, o himayin ang malambot na laman para ihalo sa nilaga.

Gaano katagal itatago ang paahan ng tupa sa harapan?

Itago ang sariwang paahan sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze. Ilagay sa mababang bahagi ng refrigerator para hindi tumulo ang katas nito sa ibang pagkain.

Puwede bang kainin nang hilaw o hindi gaanong luto ang paahan ng tupa sa harapan?

Huwag itong kainin nang hilaw. Para sa ligtas na luto, tiyaking umabot sa 63 °C ang gitna ng laman at ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto; kung nilaga o braise, mas matagal na pagluluto ang kailangan para lumambot ang litid.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 172483 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla