Alamin ang laman ng plato mo
Tuhod ng tupa
Calories at mga nutrisyon
canadian, payat, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 111 kcal —
- Protina 22 g 45%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 2.4 g 3%
- Saturated fat 0.9 g 4%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 94.6 mg 4%
- Cholesterol 69.4 mg 23%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 2.6 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.1 µg 1%
- Bitamina E 0.24 mg 2%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.53 mg 41%
- Niacin (B3) 6.3 mg 39%
- Pantothenic acid (B5) 0.71 mg 14%
- Bitamina B6 0.31 mg 18%
- Folate (B9) 71 µg 18%
- Bitamina B12 3.3 µg 138%
Mga mineral
- Calcium 8.8 mg 1%
- Iron 1.3 mg 7%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphorus 187 mg 15%
- Potassium 330 mg 7%
- Zinc 6 mg 54%
- Copper 0.11 mg 12%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 24 µg 44%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 22 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 11 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 34 g | 0 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 45 g | 0 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 56 g | 0 g | 5.9 g |
Mga kahawig na pagkain
- Harap na binti ng tupanew zealand, inaangkat, tanging manas na karne lamang, hilaw122 kcal / 100 g
- Hita ng tupacanadian, buo, payat at mataba, 3mm (1/8) trim, hilaw147 kcal / 100 g
- Bagong Zealand tupa foreshanknew zealand, foreshank, lean, hilaw122 kcal / 100 g
- Shank sa unahang binti ng tupahilaw153 kcal / 100 g
- Unahang biyas ng tupamatabang karne, hilaw112 kcal / 100 g
- Pigi ng tupawalang taba, hilaw101 kcal / 100 g
- Harapang shank ng tupakatamtaman ang taba, hilaw180 kcal / 100 g
- Kalahating binti ng tupanaaalis na manas at taba, tinabas sa 1/8" taba, choice, hilaw185 kcal / 100 g
- Bagong Selyandang frozen na binti ng tupa hilawnew zealand, frozen, binti, hiwalay na payat at mataba, 3mm (1/8) trim, hilaw223 kcal / 100 g
- Tupacanadian, composite cuts, lean, raw134 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Tuhod ng tupa
Paano palambutin ang tuhod ng tupa?
I-brown muna sa kawali, saka ilagay sa kaserola na may sabaw o sauce hanggang halos matakpan. Takpan at pakuluan nang marahan sa kalan nang mga 2½–3 oras, o i-braise sa oven na 160 °C nang mga 2½–3 oras, hanggang madaling mahiwalay ang laman sa buto.
Paano malalaman kung sariwa ang tuhod ng tupa kapag bibili?
Pumili ng hiwang malamig at mamasa-masa ngunit hindi malagkit, na walang maasim o hindi kanais-nais na amoy. Dapat dikit pa sa laman ang buto at buo ang balot nito.
Paano itago ang hilaw na tuhod ng tupa?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator na 4 °C o mas malamig, at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Anong mga putahe ang puwedeng lutuin gamit ang tuhod ng tupa?
Bagay ito sa nilaga o braise na may sibuyas, bawang, kamatis at mga pampalasa; puwede ring gawing kaldereta. Dahil maraming litid at buto, mas masarap ito sa mabagal na luto kaysa sa mabilisang prito.
Puwede bang ipalit ang tuhod ng tupa sa pata o biyas ng baka?
Oo, lalo na sa mga nilaga at braise, pero mas kapansin-pansin ang lasa ng tupa. Gamitin ang parehong paraan ng pagluluto at hayaang lumambot nang husto; maaaring mag-iba ang oras depende sa laki ng hiwa.
Gaano katagal itinatago ang nilutong tuhod ng tupa?
Ipalamig at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng 2 oras matapos lutuin; ubusin sa loob ng 3–4 araw. Painitin muli hanggang umuusok nang husto ang laman at sabaw.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 3428 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
