Alamin ang laman ng plato mo

Karne ng usa

Calories at mga nutrisyon

hilaw

120

calorieskcal bawat 100 g

Protina23 g

Carbs0 g

Taba2.4 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 120 kcal —
Protina 23 g 46%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 2.4 g 3%
Saturated fat 1 g 5%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 51 mg 2%
Cholesterol 85 mg 28%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina E 0.2 mg 1%
Bitamina K 1.1 µg 1%
Thiamin (B1) 0.22 mg 18%
Riboflavin (B2) 0.48 mg 37%
Niacin (B3) 6.4 mg 40%
Bitamina B6 0.37 mg 22%
Folate (B9) 4 µg 1%
Bitamina B12 6.3 µg 263%

Mga mineral

Calcium 5 mg 0%
Iron 3.4 mg 19%
Magnesium 23 mg 5%
Phosphorus 202 mg 16%
Potassium 318 mg 7%
Zinc 2.1 mg 19%
Copper 0.25 mg 28%
Manganese 0.04 mg 2%
Selenium 9.7 µg 18%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	120	23 g	2.4 g
1 bahagi	28.4 g	34	6.5 g	0.7 g
2 bahagi	56.7 g	68	13 g	1.4 g
½ bahagi	14.2 g	17	3.3 g	0.3 g
3 bahagi	85.1 g	102	20 g	2.1 g
4 bahagi	113.4 g	136	26 g	2.7 g
50 g	50 g	60	12 g	1.2 g
150 g	150 g	180	34 g	3.6 g
200 g	200 g	240	46 g	4.8 g
250 g	250 g	300	57 g	6.1 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Karne ng usa

Ano ang lasa ng karne ng usa?

Mas malasa at mas maigsi ang taba nito kaysa karne ng baka, at maaari itong magkaroon ng bahagyang lasa ng damo o lupa. Mas banayad ang lasa kapag bata at malambot ang hiwa.

Paano lutuin ang karne ng usa para hindi ito tumigas?

Dahil kaunti ang taba nito, mabilis matuyo ang mga hiwang pang-ihaw: i-sear sa mainit na kawali at lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna, saka ipahinga nang 3 minuto. Para sa litid at matitigas na hiwa, mas bagay ang mabagal na pagpapakulo o pagbraise.

Puwede bang gawing adobo o kaldereta ang karne ng usa?

Oo. Bagay ito sa adobo at kaldereta; sa kaldereta, hiwain nang magkakapantay at pakuluan nang marahan hanggang lumambot, dahil mas matagal lumambot ang matatandang hayop at mga hiwang maraming litid.

Paano alisin ang matapang na amoy o lasa ng karne ng usa?

Alisin ang pilak na lamad at nakikitang taba bago lutuin, dahil dito madalas nanggagaling ang matapang na lasa. Maaari ring ibabad nang ilang oras sa marinade na may suka o alak, bawang at paminta, sa loob ng refrigerator.

Gaano katagal itatabi ang sariwang karne ng usa sa refrigerator o freezer?

Ilagay sa refrigerator sa lalong madaling panahon at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Para sa mas matagal na imbakan, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Ligtas bang kainin ang karne ng usa na hilaw o hindi gaanong luto?

Hindi ito ligtas kainin nang hilaw; maaaring may mapanganib na mikrobyo o parasito ang ligaw na karne. Lutuin ang buong hiwa hanggang 63 °C sa gitna at ipahinga nang 3 minuto; ang giniling na karne ng usa ay dapat umabot sa 71 °C.

Ano ang puwedeng ipalit sa karne ng usa sa isang recipe?

Maaaring ipalit ang karne ng antelope o lomo ng usa sa mga recipe para sa buong hiwa, at karne ng baka na walang maraming taba kung wala ang mga ito. Kung giniling ang kailangan, puwedeng gumamit ng giniling na baka, pero mas mataba ito at maaaring mas maikli ang oras ng pagluluto.

Ano ang pagkakaiba ng karne ng usa at karne ng karibu?

Pareho silang karne ng hayop na usa at medyo maigsi ang taba. Sa bawat 100 g, may 127 kcal ang karne ng karibu at 120 kcal ang karne ng usa; bahagyang mas mataas din ang taba ng karibu.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 173855 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla