Alamin ang laman ng plato mo
Inihaw na balikat ng baka
Calories at mga nutrisyon
walang buto, payat na karne lamang, tinabas sa 0" na taba, choice, niluto, ibinraise
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 200 kcal —
- Protina 31 g 63%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 8.3 g 11%
- Saturated fat 2.8 g 14%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 60 mg 3%
- Cholesterol 97 mg 32%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 1 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.1 µg 1%
- Bitamina E 0.13 mg 1%
- Bitamina K 1.6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
- Niacin (B3) 4.9 mg 31%
- Pantothenic acid (B5) 0.83 mg 17%
- Bitamina B6 0.51 mg 30%
- Folate (B9) 8 µg 2%
- Bitamina B12 3.4 µg 141%
- Choline 101 mg 18%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 3.8 mg 21%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphorus 234 mg 19%
- Potassium 358 mg 8%
- Zinc 9.4 mg 85%
- Copper 0.14 mg 16%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 38.6 µg 70%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 31 g | 0 g | 8.3 g |
| 1 bahagi | 85 g | 170 | 27 g | 0 g | 7.1 g |
| 2 bahagi | 170 g | 340 | 53 g | 0 g | 14 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 85 | 13 g | 0 g | 3.5 g |
| 3 bahagi | 255 g | 510 | 80 g | 0 g | 21 g |
| 4 bahagi | 340 g | 680 | 107 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 16 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 78 g | 0 g | 21 g |
Mga kahawig na pagkain
- Nilagang litson ng bakachuck, laman lamang, tinanggalan ng taba hanggang 0", choice, niluto, ibinabad sa sabaw212 kcal / 100 g
- Arm pot roast ng bakakarne ng baka, chuck, arm pot roast, payat lamang, tinanggalan ng taba hanggang 1/8", choice, niluto, nilaga224 kcal / 100 g
- Nilagang hiwa ng baka sa balikatbalikat, walang buto, tanging payat na karne, tinanggal ang taba hanggang 0", choice, niluto, nilaga231 kcal / 100 g
- Chuck arm pot roast ng bakapayat lamang, tinanggalan ng taba hanggang 1/8", select, niluto, nilaga205 kcal / 100 g
- Litson na braso ng bakachuck, hiwalay na taba at laman, tinanggalan ng taba hanggang 0", lahat ng grado, niluto, ibinabad sa sabaw297 kcal / 100 g
- Chuck pot roast ng bakachuck, walang buto, payat na karne at taba, tinanggalan ng taba hanggang 0", lahat ng grado, niluto, braised291 kcal / 100 g
- Inihaw na hiwa ng balikat ng bakalaman lamang, walang taba, lahat ng grado, niluto, ibinraise253 kcal / 100 g
- Tenga o steak mula sa balikat ng bakawalang buto, payat na karne lang, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw125 kcal / 100 g
- Torta o isteik mula sa balikatwalang buto, tanging payat na karne lamang, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw121 kcal / 100 g
- Inihaw na talim ng bakahiwalay na payat at taba, tinabas sa 0334 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Inihaw na balikat ng baka
Paano palambutin ang inihaw na balikat ng baka?
I-brown muna ang karne sa mainit na kawali, saka ilagay sa kaserolang may kaunting sabaw o tubig at takpan nang mahigpit. I-braise sa oven na 150 °C nang mga 3–4 na oras, hanggang madaling tusukin at himayin gamit ang tinidor.
Bakit matigas pa rin ang balikat ng baka kahit matagal nang niluluto?
Maraming litid at connective tissue ang hiwang ito, kaya kailangan nito ng mabagal at mamasa-masang pagluluto para lumambot. Panatilihing may likido sa kaserola at takpan ito; kung matigas pa, ipagpatuloy ang pagluluto at tingnan muli pagkalipas ng 30 minuto.
Paano itago ang natirang inihaw na balikat ng baka?
Palamigin at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, kasama ang kaunting sarsa para hindi matuyo; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Para itago nang mas matagal, i-freeze ito sa saradong lalagyan o supot.
Ano ang masarap na ihaing kasama ng inihaw na balikat ng baka?
Masarap ito kasama ng kanin at mga gulay na niluto sa sarsa nito, gaya ng patatas, karot, at sibuyas. Maaari mo ring himayin ang natira at gawing palaman sa sandwich o sahog sa sinigang na baka.
Anong hiwa ng baka ang puwedeng ipalit sa balikat para sa pot roast?
Puwede ang chuck roast o arm roast; pareho silang angkop sa mabagal na pagluluto sa kaunting likido. I-braise hanggang lumambot sa tinidor, dahil hindi sapat ang maikling pag-ihaw para lumambot ang mga hiwang ito.
Mayaman ba sa protina ang inihaw na balikat ng baka?
Oo. Ang 85 g na serving ay may 31 g na protina, at mataas din ito sa zinc dahil may 9.4 mg sa bawat 100 g.
Paano ligtas na painitin muli ang natirang inihaw na balikat ng baka?
Painitin ito sa kaserola kasama ang sarsa at kaunting tubig, na nakatakip, hanggang umuusok nang pantay-pantay. Haluin o baligtarin ang mga piraso para uminit pati gitna.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171198 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
