Alamin ang laman ng plato mo
Inihaw na itaas na bahagi ng hita
Calories at mga nutrisyon
walang buto, karne ng baka, laman lamang na walang taba, tinanggalan hanggang 0 pulgadang taba, gradong Select, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 116 kcal —
- Protina 24 g 47%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 2.5 g 3%
- Saturated fat 0.9 g 5%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 55 mg 2%
- Cholesterol 63 mg 21%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 2 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.21 mg 1%
- Bitamina K 1.5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
- Niacin (B3) 6.2 mg 38%
- Pantothenic acid (B5) 0.37 mg 7%
- Bitamina B6 0.63 mg 37%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Bitamina B12 1.6 µg 68%
- Choline 64.1 mg 12%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 2.3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphorus 220 mg 18%
- Potassium 316 mg 7%
- Zinc 3.5 mg 32%
- Copper 0.05 mg 5%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenium 22.7 µg 41%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.5 g |
| 1 bahagi | 113 g | 131 | 27 g | 0 g | 2.8 g |
| 2 bahagi | 226 g | 262 | 53 g | 0 g | 5.5 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 66 | 13 g | 0 g | 1.4 g |
| 3 bahagi | 339 g | 393 | 80 g | 0 g | 8.3 g |
| 4 bahagi | 452 g | 524 | 107 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0 g | 3.7 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 47 g | 0 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 59 g | 0 g | 6.1 g |
Mga kahawig na pagkain
- Top round steak ng bakawalang buto, hiwalay na payat na karne lamang, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw116 kcal / 100 g
- Beef top round steakwalang buto, hiwalay ang sandalan at taba, tinabas sa 0" na taba, select, hilaw120 kcal / 100 g
- Top round steakhiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, select, hilaw164 kcal / 100 g
- Tuktok ng hita ng bakahiwalay na payat at taba, tinabas sa 1/8" na taba, prime, hilaw173 kcal / 100 g
- Steak mula sa itaas ng hita ng bakatanging payat na karne lamang, tinapyasan hanggang 1/8129 kcal / 100 g
- Karne ng baka top roundnaaalis na sandok at taba, tinabas sa 0" taba, select, niluto, binraise200 kcal / 100 g
- Steak na bakawalang buto, hiwalay ang taba at laman, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw127 kcal / 100 g
- Inihaw na dulo ng hitabilog na hiwa, karne ng baka, maihihiwalay na laman at taba, tinanggalan hanggang 0 pulgadang taba, gradong Select, hilaw145 kcal / 100 g
- Inside round roast ng bakabalakang, (itaas), walang buto, payat at mataba, 0mm trim (0), hilaw126 kcal / 100 g
- Hilaw na bakawalang buto, hiwalay na payat at taba, tinanggalan ng taba hanggang 0", lahat ng grado, hilaw124 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Inihaw na itaas na bahagi ng hita
Paano iihaw ang itaas na bahagi ng hita ng baka para hindi maging matigas?
Patuyuin at timplahan ang karne, saka i-brown sa mainit na kawali bago i-roast sa 160 °C. Gumamit ng thermometer: alisin sa oven kapag 63 °C ang gitna, ipahinga nang 3 minuto, at hiwain nang manipis pahalang sa hibla.
Paano hiwain ang inihaw na itaas na bahagi ng hita ng baka?
Hanapin ang direksiyon ng mahahabang hibla ng karne at hiwain nang pahalang sa mga ito, hindi kasabay. Mas madaling nguyain ang manipis na hiwa, lalo na para sa lean at medyo matigas na bahaging ito.
Paano gamitin ang tira-tirang inihaw na itaas na bahagi ng hita ng baka?
Palamigin ito at ilagay sa nakatakip na lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Para hindi matuyo sa pag-init, hiwain muna at painitin sandali sa kaunting sabaw o gravy.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa inihaw na itaas na bahagi ng hita ng baka?
Masarap itong hiwain nang manipis para sa roast beef sandwich, o ihain kasama ng gravy, patatas at gulay. Puwede ring idagdag ang manipis na hiwa sa salad o kanin sa huling sandali ng pagluluto para hindi sumobra sa init.
Ano ang puwedeng ipalit sa itaas na bahagi ng hita ng baka para sa roast beef?
Puwede ang eye of round o sirloin tip roast; kapwa magandang hiwain nang manipis pagkatapos ipahinga. Iwasang lutuin nang matagal sa tuyong init dahil madaling matuyo ang mga lean na hiwang ito.
Masustansiya ba ang isang karaniwang hiwa ng inihaw na itaas na bahagi ng hita ng baka?
Sa 113 g na serving, may 27 g na protina at 131 kcal. Mayaman din ito sa zinc at selenium.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173997 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
