Alamin ang laman ng plato mo
Top sirloin filet
Calories at mga nutrisyon
walang buto, laman lamang, tinabas sa 0" na taba, select, niluto, inihaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 165 kcal —
- Protina 31 g 62%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 4.7 g 6%
- Saturated fat 1.5 g 8%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 56 mg 2%
- Cholesterol 74 mg 25%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 2 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.1 µg 1%
- Bitamina K 1.6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niacin (B3) 6.3 mg 39%
- Bitamina B6 0.55 mg 32%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Bitamina B12 3.4 µg 143%
Mga mineral
- Calcium 6 mg 0%
- Iron 3.2 mg 18%
- Magnesium 28 mg 7%
- Phosphorus 262 mg 21%
- Potassium 390 mg 8%
- Zinc 8.6 mg 78%
- Copper 0.15 mg 17%
- Selenium 31.3 µg 57%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 31 g | 0 g | 4.7 g |
| 1 bahagi | 85 g | 140 | 26 g | 0 g | 4 g |
| 2 bahagi | 170 g | 281 | 52 g | 0 g | 8 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 70 | 13 g | 0 g | 2 g |
| 3 bahagi | 255 g | 421 | 79 g | 0 g | 12 g |
| 4 bahagi | 340 g | 561 | 105 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 15 g | 0 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 46 g | 0 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 62 g | 0 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 77 g | 0 g | 12 g |
Mga kahawig na pagkain
- Top loin filetwalang buto, hiwalay na payat lamang, tinabas sa 1/8" taba, select, luto, inihaw184 kcal / 100 g
- Top sirloin steaktanging payat na karne, tinanggalan ng taba hanggang 1/8", choice, hilaw135 kcal / 100 g
- Sirloin steaklamang na payat na karne, tinabas sa 0" na taba, select, niluto, inihaw177 kcal / 100 g
- Steak ng baka na top sirlointaba at payat na karne, tinabas sa 1/8" na taba, select, niluto, inihaw230 kcal / 100 g
- Steak ng striplointanging sandata, tinabas sa 1/8" taba, select, niluto, inihaw177 kcal / 100 g
- Inihaw na top loin steakwalang buto, walang taba sa gilid, manas at taba, tinabas sa 0" na taba, choice grade, niluto, inihaw233 kcal / 100 g
- Beef top round steakwalang buto, sandalan lamang, tinabas sa 0" na taba, lahat ng grado, niluto, inihaw162 kcal / 100 g
- Tenderloin steakkarne ng baka, lomo, walang buto, tanging payat na karne, tinanggalan ng taba hanggang 0", gradong select, niluto, inihaw198 kcal / 100 g
- Maliit na inihaw na top loinwalang buto, payat na karne lamang na maaaring ihiwalay, tinabas sa 1/8" taba, select, niluto, inihaw179 kcal / 100 g
- Sirloin ng bakamaihihiwalay na karne at taba, tinabas hanggang 1/8 pulgadang taba, select na antas, hilaw224 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Top sirloin filet
Ano ang magandang paraan para lutuin ang top sirloin filet?
Patuyuin ang karne, timplahan, at i-sear sa mainit na kawali na may kaunting mantika. Para sa hiwang mga 2.5 cm ang kapal, magsimula sa mga 3 minuto bawat side, saka gumamit ng thermometer para malaman kung luto na sa gusto mo.
Anong temperatura dapat ang gitna ng top sirloin filet?
Para sa ligtas na pagluto ng buong hiwa ng baka, painitin ang gitna sa 63 °C at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain. Sukatin sa pinakamakapal na bahagi, hindi sa taba o sa mismong kawali.
Kailangan bang ipahinga ang top sirloin filet pagkatapos lutuin?
Oo. Ipahinga ito nang mga 5 minuto bago hiwain para hindi agad umagos ang katas; hiwain nang pahalang sa hibla para mas madaling nguyain.
Paano pumili ng magandang top sirloin filet?
Pumili ng hiwang magkakapantay ang kapal at matingkad na pula ang laman, na may kaunting pinong guhit ng taba. Iwasan ang karne na may tuyong gilid o punit-punit na balot.
Gaano katagal itatago ang hilaw na top sirloin filet sa refrigerator?
Ilagay ito sa saradong lalagyan o balot, sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator, at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Ano ang masustansiyang bahagi ng top sirloin filet?
May 31 g na protina at 8.6 mg na zinc sa bawat 100 g. Isa rin itong source ng iron.
Mas mataba ba ang top sirloin filet kaysa sirloin steak?
Mas kaunti ang taba ng top sirloin filet: mayroon itong 4.7 g bawat 100 g, kumpara sa 5.03 g sa sirloin steak. Halos magkapareho ang protina ng dalawa.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173050 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
