Alamin ang laman ng plato mo
Rump steak ng baka
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 118 kcal —
- Protina 24 g 47%
- Carbohydrate 0.4 g 0%
- Taba 2.5 g 3%
- Saturated fat 0.8 g 4%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 54 mg 2%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 3 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.5 µg 3%
- Bitamina K 1.5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
- Niacin (B3) 6.4 mg 40%
- Pantothenic acid (B5) 0.36 mg 7%
- Bitamina B6 0.63 mg 37%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Bitamina B12 1.6 µg 68%
Mga mineral
- Calcium 13 mg 1%
- Iron 2.3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphorus 219 mg 18%
- Potassium 312 mg 7%
- Zinc 3.7 mg 33%
- Copper 0.05 mg 5%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenium 9.3 µg 17%
- Iodine 0.9 µg 1%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 24 g | 0.4 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0.2 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 35 g | 0.6 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 47 g | 0.8 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 59 g | 1 g | 6.3 g |
Mga kahawig na pagkain
- Bistek ng bakahilaw229 kcal / 100 g
- Rump ng bakahilaw110 kcal / 100 g
- Puwitan ng bakahilaw, Brazilian134 kcal / 100 g
- Steak ng puwitan ng bakainihanda146 kcal / 100 g
- Bistek mula sa sirloin ng bakahilaw152 kcal / 100 g
- Kuyad ng bakapara pakuluan, hilaw110 kcal / 100 g
- Round ng bakahilaw187 kcal / 100 g
- Itaas na bahagi ng balakang ng bakahilaw112 kcal / 100 g
- Steak ng puwitan ng baboymatabang, hilaw121 kcal / 100 g
- Topside ng bakahilaw116 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Rump steak ng baka
Paano lutuin ang rump steak ng baka para hindi matuyo?
Patuyuin muna ang karne, saka timplahan at ilagay sa napakainit na kawali na may kaunting mantika. Para sa hiwang mga 2 cm ang kapal, lutuin nang mga 2–3 minuto bawat panig; tiyaking umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.
Kailangan bang i-marinate ang rump steak ng baka?
Hindi kailangan, pero nakakadagdag ng lasa ang marinade na may toyo, bawang, paminta at kaunting suka o calamansi. Dahil lean ang rump steak, huwag ibabad nang matagal sa maasim na marinade; punasan ang sobrang likido bago iprito para mas madaling mag-brown.
Paano pumili ng rump steak ng baka na malambot?
Pumili ng hiwa na magkakapantay ang kapal at may kaunting pinong guhit ng taba sa laman; iwasan ang tuyot o malagkit na ibabaw. Hiwain nang pahalang sa hibla kapag ihahain para mas madaling nguyain.
Gaano katagal itinatago ang hilaw na rump steak ng baka?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Para itago nang mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong putahe ang puwedeng gawin sa rump steak ng baka?
Masarap itong ihain bilang steak na may kanin at sawsawang toyomansi, o hiwain nang manipis para sa bistek na may sibuyas. Maaari rin itong idagdag sa salad o sandwich pagkatapos lutuin at pagpahingahin.
Mayaman ba sa zinc ang rump steak ng baka?
Oo—mataas ito sa zinc, na may 3.7 mg bawat 100 g. Nagbibigay rin ito ng 24 g na protina bawat 100 g.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 6206 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
