Alamin ang laman ng plato mo
Puti ng itlog
Calories at mga nutrisyon
luto
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 47 kcal —
- Protina 10 g 21%
- Carbohydrate 1.1 g 0%
- Taba 0.2 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.7 g —
- Sodium 155 mg 7%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niacin (B3) 0.08 mg 0%
- Pantothenic acid (B5) 0.18 mg 4%
- Bitamina B6 0.01 mg 0%
- Folate (B9) 7.9 µg 2%
- Bitamina B12 0.06 µg 2%
Mga mineral
- Calcium 6.7 mg 1%
- Iron 0.07 mg 0%
- Magnesium 9.7 mg 2%
- Phosphorus 14.7 mg 1%
- Potassium 147 mg 3%
- Zinc 0.03 mg 0%
- Copper 0.02 mg 3%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Selenium 6.1 µg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 10 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 5.2 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 16 g | 1.7 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 21 g | 2.2 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 26 g | 2.8 g | 0.4 g |
Mga kahawig na pagkain
- Omelet na puti ng itlogitlog ng manok, puti lamang, pinirito48 kcal / 100 g
- Puti ng itlog sa pulbospulbos356 kcal / 100 g
- Puti ng itlog ng manokpinakuluan52 kcal / 100 g
- Pulbos ng puti ng itlogmanok338 kcal / 100 g
- Flakes ng puti ng itlogpinatuyo sa kawali351 kcal / 100 g
- Puting itlog ng manokniluto nang 10 minuto, may asin57 kcal / 100 g
- Puting karneniluto, karaniwan177 kcal / 100 g
- Dilaw ng itlogluto340 kcal / 100 g
- Itlognilaga134 kcal / 100 g
- Egg powderpowder587 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Puti ng itlog
Paano pumuti ng itlog nang hindi dumidikit sa kawali?
Painitin ang nonstick na kawali sa katamtamang hina at pahiran ng kaunting mantika. Ibuhos ang puti ng itlog at lutuin nang mga 2–3 minuto, hanggang hindi na malabnaw at tuluyang namuo.
Paano gumawa ng matigas na foam mula sa puti ng itlog?
Gumamit ng malinis at tuyong mangkok na walang bakas ng mantika o dilaw ng itlog. Batihin hanggang maging malambot o matigas ang mga tuktok; para sa meringue, idagdag nang paunti-unti ang asukal habang binabati.
Paano ihiwalay ang puti ng itlog sa dilaw nito?
Basagin ang itlog sa patag na ibabaw at ilipat-lipat ang dilaw sa pagitan ng dalawang kalahati ng balat, habang tumutulo ang puti sa mangkok. Mas madaling iwasan ang kontaminasyon kung paisa-isang itlog ang ihihiwalay sa maliit na mangkok.
Gaano katagal puwedeng itago ang puti ng itlog sa refrigerator?
Ilagay sa malinis at may takip na lalagyan at gamitin sa loob ng apat na araw. Kung hindi mo ito magagamit agad, puwede itong i-freeze; lasawin sa refrigerator bago gamitin.
Sa anong mga putahe ginagamit ang puti ng itlog?
Gamit ito sa meringue, macarons, angel food cake at soufflé dahil nakapaghahalo ito ng hangin kapag binati. Maaari rin itong gawing omelet na may gulay o idagdag sa sabaw na mainit na mainit habang hinahalo.
Puwede bang ipalit ang pulbos ng puti ng itlog sa sariwang puti ng itlog?
Oo, lalo na sa baking at meringue; haluin ang pulbos sa tubig ayon sa tagubilin sa pakete bago batihin. Mas madali itong itago, pero maaaring mag-iba ang dami ng tubig na kailangan depende sa produkto.
Mas mataas ba sa protina ang pulbos ng puti ng itlog kaysa sariwang puti ng itlog?
Oo, dahil inalis ang karamihan ng tubig: may 81.1 g na protina sa 100 g ng pulbos, kumpara sa 10 g sa 100 g ng sariwang puti ng itlog. Hindi magkapantay ang bigat ng pulbos at sariwang puti kapag naghahambing.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang puti ng itlog?
Mas ligtas itong lutuin o gumamit ng pasteurized na puti ng itlog, lalo na kung ilalagay sa frosting o inumin nang hindi niluluto. Sa hilaw na itlog, maaaring may mikrobyong nagdudulot ng pagkalason sa pagkain.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 22008 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
