Alamin ang laman ng plato mo
Putî ng itlog
Calories at mga nutrisyon
itlog ng manok, sariwa o nagyelo, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 46 kcal —
- Protina 10 g 20%
- Carbohydrate 0.6 g 0%
- Taba 0 g 0%
- Saturated fat 0 g 0%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.7 g —
- Sodium 161 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0 mg 0%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.39 mg 30%
- Niacin (B3) 0.11 mg 1%
- Pantothenic acid (B5) 0.16 mg 3%
- Bitamina B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 10.7 µg 36%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Bitamina B12 0.05 µg 2%
- Choline 0 mg 0%
Mga mineral
- Calcium 7.8 mg 1%
- Iron 0 mg 0%
- Magnesium 9.8 mg 2%
- Phosphorus 11.1 mg 1%
- Potassium 136 mg 3%
- Zinc 0 mg 0%
- Copper 0.02 mg 2%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenium 14.4 µg 26%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 10 g | 0.6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 5 g | 0.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 15 g | 0.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 20 g | 1.3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 25 g | 1.6 g | 0 g |
Mga kahawig na pagkain
- Omelet na puti ng itlogitlog ng manok, puti lamang, pinirito48 kcal / 100 g
- Pulbos ng puti ng itlogmanok, tuyo, binawasan ng glucose376 kcal / 100 g
- Puti ng itlog ng manoktuyo327 kcal / 100 g
- Puti ng itlog sa pulbospulbos356 kcal / 100 g
- Flakes ng puti ng itlogpinatuyo sa kawali351 kcal / 100 g
- Puting itlog ng manokbuo, hilaw126 kcal / 100 g
- Buong itlogmanok, sariwa o frozen, hilaw152 kcal / 100 g
- Pula ng itlogmanok, niluto351 kcal / 100 g
- Itloghilaw, sariwa143 kcal / 100 g
- Buong itlog ng manokhilaw127 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Putî ng itlog
Paano madaling ihiwalay ang putî ng itlog sa pula?
Basagin ang itlog sa ibabaw ng mangkok at salin-salinin ang pula sa pagitan ng dalawang hati ng shell habang tumutulo ang putî. Mas madaling mamalo ang putî kung walang bahid ng pula o taba, kaya gumamit ng malinis at tuyong mangkok.
Paano mamalo ng putî ng itlog para maging matigas ang bula?
Gumamit ng mangkok na malinis at walang mantika, at tiyaking walang kahit kaunting pula sa putî. Simulan sa katamtamang bilis; kapag bumula na, saka bilisan. Para sa meringue, idagdag ang asukal nang paunti-unti habang patuloy na pinapalo.
Saan ginagamit ang putî ng itlog sa pagluluto?
Ginagamit ito sa meringue, macarons, chiffon cake at soufflé para magbigay ng magaang na bula. Maaari rin itong iprito bilang omelet o ihalo sa giniling na karne at breadcrumbs bilang pantali.
Gaano katagal itinatago ang nahiwalay na putî ng itlog sa refrigerator?
Ilagay agad sa malinis at may takip na lalagyan at panatilihing malamig; gamitin sa loob ng apat na araw. Isulat sa lalagyan kung kailan ito nahiwalay para madaling masubaybayan.
Puwede bang i-freeze ang putî ng itlog?
Oo. Ilagay sa lalagyang ligtas sa freezer, o i-freeze nang paisa-isa sa mga puwang ng ice tray at ilipat sa supot kapag tumigas na. Lusawin sa refrigerator bago gamitin at mamalo kapag wala na itong yelo.
Ano ang puwedeng ipalit sa putî ng itlog sa meringue?
Para sa meringue na walang itlog, puwedeng gamitin ang aquafaba—ang likidong pinagkuluan o pinaglagaan ng chickpeas—at paluin hanggang bumula. Hindi ito eksaktong kapalit sa lahat ng recipe, lalo na kung mahalaga ang lasa o istruktura ng itlog.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang putî ng itlog?
Mas ligtas itong kainin kapag luto, dahil maaaring may taglay itong mikrobyo kahit malinis tingnan ang itlog. Kung gagawa ng hindi nilulutong meringue o frosting, gumamit ng pasteurized na putî ng itlog.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 126 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
