Alamin ang laman ng plato mo
Mantikilya
Calories at mga nutrisyon
walang asin
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 717 kcal —
- Protina 0.9 g 2%
- Carbohydrate 0.1 g 0%
- Taba 81 g 104%
- Saturated fat 50 g 252%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.1 g —
- Sodium 11 mg 0%
- Cholesterol 215 mg 72%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 684 µg 76%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 2.3 mg 15%
- Bitamina K 7 µg 6%
- Thiamin (B1) 0.01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niacin (B3) 0.04 mg 0%
- Pantothenic acid (B5) 0.11 mg 2%
- Bitamina B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Bitamina B12 0.17 µg 7%
- Choline 18.8 mg 3%
Mga mineral
- Calcium 24 mg 2%
- Iron 0.02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Phosphorus 24 mg 2%
- Potassium 24 mg 1%
- Zinc 0.09 mg 1%
- Copper 0.02 mg 2%
- Manganese 0 mg 0%
- Selenium 1 µg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.9 g | 0.1 g | 81 g |
| 1 bahagi | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4.1 g |
| 2 bahagi | 10 g | 72 | 0.1 g | 0 g | 8.1 g |
| ½ bahagi | 2.5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 bahagi | 15 g | 108 | 0.1 g | 0 g | 12 g |
| 4 bahagi | 20 g | 143 | 0.2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1.3 g | 0.1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1.7 g | 0.1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2.1 g | 0.2 g | 203 g |
Mga kahawig na pagkain
- Mantikilya na walang asinhindi bababa sa 80% taba753 kcal / 100 g
- Mantikilya na may asin717 kcal / 100 g
- Magaan na mantikilya501 kcal / 100 g
- Binating mantikilyabinati, na may asin731 kcal / 100 g
- Margarin at mantikilyawalang asin721 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Magaan na mantikilayang walang asin39-41% taba390 kcal / 100 g
- Magaan na mantikilayang may asin499 kcal / 100 g
- Margarinamay gatas, walang asin553 kcal / 100 g
- Light unsalted butter60-62% taba550 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Mantikilya
Paano palambutin agad ang mantikilya para sa baking?
Hiwain ito nang maliliit o kudkurin habang malamig; mas mabilis itong lumalambot kaysa buong bloke. Para sa cake at cookies, dapat lumubog nang bahagya ang daliri sa mantikilya pero hindi ito dapat tunaw o mamantika.
Paano gumawa ng browned butter?
Tunawin ang mantikilya sa kawali sa katamtamang apoy at haluin habang bumubula. Pagkaraan ng ilang minuto, kapag naging kulay amber ang mga latak ng gatas at amoy-nuís, alisin agad sa apoy para hindi masunog.
Paano itago ang mantikilya para hindi masira o sumipsip ng amoy?
Itago ito sa orihinal na balot o saradong lalagyan sa refrigerator, malayo sa pagkaing matapang ang amoy. Ilabas lamang ang kailangang dami para lumambot; ibalik agad ang natira sa lamig.
Puwede bang palitan ng mantikilya ang margarin sa recipe?
Karaniwan, puwedeng gamitin ang parehong dami, lalo na sa pagpapahid o paggisa. Sa cookies at pastry, maaaring mag-iba ang lapot at pagkalat ng masa dahil magkaiba ang tubig at taba ng mga produkto.
Saan masarap gamitin ang mantikilya sa lutuing Pilipino?
Ipahid ito sa mainit na pandesal o mais, at gamitin sa paggisa ng bawang para sa sinangag. Masarap din ito sa sarsa ng baked macaroni at sa mga kakaning gaya ng puto kapag bahagi ito ng recipe.
Ano ang pinagkaiba ng mantikilya na may asin at walang asin?
May idinagdag na asin ang una; mas madaling kontrolin ang alat ng luto kung walang asin ang gagamitin mo. Kung may asin lang ang mantikilya mo, bawasan ang asin na idinadagdag sa recipe.
May bitamina A ba ang mantikilya?
Oo. Pinagmumulan ito ng bitamina A; ang 100 g ay may 684 µg.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 173430 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
