Alamin ang laman ng plato mo
Bistek ng baka
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 229 kcal —
- Protina 19 g 37%
- Carbohydrate 0.1 g 0%
- Taba 17 g 22%
- Saturated fat 6.9 g 35%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 58.7 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 17.5 µg 2%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.6 µg 3%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.16 mg 12%
- Niacin (B3) 3.2 mg 20%
- Pantothenic acid (B5) 0.32 mg 6%
- Bitamina B6 0.39 mg 23%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Bitamina B12 3 µg 123%
Mga mineral
- Calcium 7 mg 1%
- Iron 1.9 mg 11%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphorus 177 mg 14%
- Potassium 306 mg 7%
- Zinc 3.8 mg 34%
- Copper 0.07 mg 8%
- Manganese 0.01 mg 1%
- Selenium 5.6 µg 10%
- Iodine 5 µg 3%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 19 g | 0.1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 9.4 g | 0 g | 8.6 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 28 g | 0.1 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 37 g | 0.1 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 47 g | 0.2 g | 43 g |
Mga kahawig na pagkain
- Bistek ng baka para sa nilagakarne ng baka, hilaw, walang taba139 kcal / 100 g
- Rib steak ng bakahilaw231 kcal / 100 g
- Bistek mula sa sirloin ng bakahilaw152 kcal / 100 g
- Rump steak ng bakahilaw118 kcal / 100 g
- Steak ng kabayohilaw129 kcal / 100 g
- Karne ng bakahilaw128 kcal / 100 g
- Steak ng baka para ipritohilaw103 kcal / 100 g
- Ribeye steak ng bakahilaw170 kcal / 100 g
- Steik ng tupahilaw108 kcal / 100 g
- Baka flank steakhilaw142 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bistek ng baka
Ano ang pinagkaiba ng bistek ng baka at bistek Tagalog?
Karaniwang manipis na hiwa ng baka ang bistek Tagalog, niluluto sa toyo, katas ng kalamansi o lemon, at sibuyas. Ang “bistek ng baka” ay maaari ring tumukoy sa steak na mas makapal at simpleng iniihaw o ipiniprito.
Paano palambutin ang bistek ng baka bago lutuin?
Hiwain nang manipis pahalang sa hibla, saka bahagyang pukpukin kung makapal. Para sa bistek Tagalog, ibabad sa toyo at kalamansi nang 15–30 minuto; huwag iwan nang matagal sa maasim na marinade dahil maaaring maging malambot at malata ang ibabaw.
Gaano katagal iprito ang manipis na bistek ng baka?
Patuyuin muna ang ibabaw at painitin nang husto ang kawali na may kaunting mantika. Iprito ang hiwang mga 5 mm nang 1–2 minuto bawat panig; alisin kapag luto na, at igisa ang sibuyas sa natirang katas.
Paano ligtas iimbak ang hilaw na bistek ng baka?
Ilagay sa saradong lalagyan sa pinakailalim ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung hindi agad gagamitin, i-freeze. Ilagay ang natirang luto sa refrigerator sa loob ng dalawang oras at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.
Ano ang masarap na ipares sa bistek ng baka?
Bagay ito sa mainit na kanin at sawsawang katas ng kalamansi at toyo. Sa bistek Tagalog, idagdag ang maraming sibuyas na bahagyang lumambot pero may kaunting lutong pa.
Mas mataba ba ang bistek ng baka kaysa steak ng sirloin?
Oo, sa bawat 100 g ay may 17 g na taba ang bistek ng baka, kumpara sa 6.74 g sa bistek mula sa sirloin ng baka. Halos magkapantay naman ang protina: 19 g laban sa 22.3 g.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa bistek ng baka?
Mataas ito sa zinc: ang 100 g ay may 3.8 mg, o 34% ng pang-araw-araw na halaga. Mayroon din itong 3 µg na bitamina B12 sa bawat 100 g.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 6201 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
