Alamin ang laman ng plato mo
Bistek ng baka para sa nilaga
Calories at mga nutrisyon
karne ng baka, hilaw, walang taba
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 139 kcal —
- Protina 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 5.7 g 7%
- Saturated fat 2.4 g 12%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 64 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.5 µg 3%
- Bitamina E 0.09 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
- Niacin (B3) 4.2 mg 26%
- Pantothenic acid (B5) 0.61 mg 12%
- Bitamina B6 0.45 mg 26%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 50 µg 13%
- Bitamina B12 2 µg 83%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 1.5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphorus 190 mg 15%
- Potassium 320 mg 7%
- Zinc 6 mg 55%
- Selenium 7 µg 13%
- Iodine 17 µg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 22 g | 0 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 11 g | 0 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 33 g | 0 g | 8.6 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 55 g | 0 g | 14 g |
Mga kahawig na pagkain
- Bistek na baka para sa stewnilaga, payat185 kcal / 100 g
- Karne ng baka para sa stewchuck, hiwalay na taba at laman, select, hilaw124 kcal / 100 g
- Bistek ng baka para sa stewniluto sa pressure cooker, payat199 kcal / 100 g
- Karne ng baka para sa nilagahilaw135 kcal / 100 g
- Steak ng bakamatabang, hilaw113 kcal / 100 g
- Fillet steak ng bakahilaw, walang taba140 kcal / 100 g
- Rump steak ng bakahilaw118 kcal / 100 g
- Steak ng guya para sa nilagahilaw117 kcal / 100 g
- Brisket ng bakahilaw, payat139 kcal / 100 g
- Bakapayat, katamtaman, hilaw, labis na tinabas132 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bistek ng baka para sa nilaga
Paano palambutin ang bistek ng baka para sa nilaga?
I-brown muna ang karne sa mainit na kawali, saka pakuluan nang marahan sa sabaw o tubig na halos nakalubog ito. Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang mga 2–3 oras, hanggang madaling mahiwa gamit ang tinidor; dagdagan ng tubig kung natutuyo.
Puwede bang lutuin sa pressure cooker ang bistek ng baka para sa nilaga?
Puwede: i-brown muna ang karne, lagyan ng sapat na sabaw, at i-pressure cook nang mga 35–45 minuto. Hayaang bumaba ang pressure bago buksan, saka tingnan kung malambot na; dagdagan ng ilang minuto kung kailangan.
Paano pumili at maghiwa ng bistek ng baka para sa nilaga?
Pumili ng pirasong may kaunting litid o taba, dahil lumalambot ang litid sa mahabang pagluluto. Kung ikaw ang maghihiwa, hiwain nang magkakapareho ang kapal para pantay ang paglambot; alisin ang makapal na litid na hindi natutunaw.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa bistek ng baka para sa nilaga?
Bagay ito sa nilagang baka at kaldereta, kung saan napapalambot ng mahabang pagpapakulo ang matitibay na bahagi. Maaari rin itong gawing beef stew na may patatas, karot at sibuyas.
Puwede bang ipalit ang bistek ng baka para sa nilaga sa ibang hiwa ng baka?
Puwede, pero pumili rin ng hiwang bagay sa mabagal na pagluluto, gaya ng karne ng baka para sa stew o brisket. Hindi kasing-angkop ang malambot na sirloin steak: mabilis itong maluto at maaaring matuyo kapag pinakuluan nang ilang oras.
Gaano katagal itatago ang bistek ng baka para sa nilaga?
Itago ang hilaw na karne sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze. Ilagay sa refrigerator ang natirang luto at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.
Puwede bang ibalik sa freezer ang bistek ng baka para sa nilaga matapos itong lasawin?
Kung sa refrigerator ito nilasaw at nanatiling malamig, maaari itong i-freeze muli, bagaman maaaring mag-iba ang lambot at katas. Huwag ibalik sa freezer kung matagal itong naiwan sa temperatura ng kuwarto.
Pinagmulan: CoFID (UK) 18-006 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
