Alamin ang laman ng plato mo
karne ng baka
Calories at mga nutrisyon
matabang, karaniwan, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 129 kcal —
- Protina 23 g 45%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 4.3 g 6%
- Saturated fat 1.7 g 9%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 63 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.5 µg 3%
- Bitamina E 0.13 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.53 mg 31%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 19 µg 5%
- Bitamina B12 2 µg 83%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 2.7 mg 15%
- Magnesium 22 mg 5%
- Phosphorus 200 mg 16%
- Potassium 350 mg 7%
- Zinc 4.1 mg 37%
- Copper 0.03 mg 3%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Iodine 10 µg 7%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 23 g | 0 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 34 g | 0 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 45 g | 0 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 56 g | 0 g | 11 g |
Mga kahawig na pagkain
- Karne ng baka para sa stewhilaw, payat122 kcal / 100 g
- Hiniwang karne ng baka sirloininihaw, payat188 kcal / 100 g
- Karne ng baka silversidebinulok, hilaw, payat140 kcal / 100 g
- Karne ng baka para sa nilagakarne ng baka, niluto nang mabagal, walang taba197 kcal / 100 g
- Hiwa ng karne ng bakapinagsamang hiwa na may tapyas, payat at taba na nahihiwalay, tinapyasan ng 0" na taba, lahat ng grado, hilaw167 kcal / 100 g
- Bakataba, katamtaman, hilaw558 kcal / 100 g
- Giniling na bakahilaw225 kcal / 100 g
- Silverside ng bakahilaw, payat134 kcal / 100 g
- Inihaw na tadyang ng bakahilaw, walang taba145 kcal / 100 g
- Taba ng bakakatamtaman, niluto533 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa karne ng baka
Anong hiwa ng karne ng baka ang magandang gamitin sa nilaga o beef stew?
Piliin ang hiwang may litid at kaunting taba, gaya ng brisket o karne ng baka para sa stew. Mas lumalambot ang mga ito kapag dahan-dahang nilaga nang matagal kaysa sa mabilis na pagprito.
Paano palambutin ang karne ng baka para sa stew?
Hiwain nang magkakapantay at pakuluan muna, saka hinaan ang apoy at takpan ang kaserola. Lutuin nang marahan hanggang madaling tusukin ng tinidor; huwag hayaang mabilis at malakas ang pagkulo dahil maaaring tumigas ang karne.
Paano mag-imbak ng hilaw na karne ng baka?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at gamitin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Kung hindi pa lulutuin, balutin nang mahigpit at i-freeze; ilagay sa refrigerator magdamag para matunaw, hindi sa mesa.
Paano lutuin nang ligtas ang giniling na baka?
Lutuin hanggang wala nang kulay-rosas sa gitna at umabot sa 71 °C ang loob. Haluin habang niluluto para pantay ang init, lalo na kung gagamitin sa giniling na may sarsa o palaman.
Anong mga pagkaing Pilipino ang puwedeng gawin sa karne ng baka?
Gamitin ito sa sinigang na baka, nilagang baka, kare-kare o mechado. Para sa kare-kare at mechado, kayang-kaya ng hiwang pang-stew ang mahabang pagluluto sa sarsa.
Mas mataba ba ang giniling na baka o karne ng baka?
Halos magkapareho ang taba ng mga ito: ang giniling na baka ay may 4.2 g bawat 100 g, samantalang ang karne ng baka ay 4.3 g bawat 100 g. Maaari pa ring mag-iba ang taba ng giniling depende sa hiwang ginamit.
Anong lasa o lambot ang dapat hanapin kapag bibili ng karne ng baka?
Pumili ng karne na mamula-mula, hindi malagkit, at walang maasim o hindi karaniwang amoy. Para sa mabilisang pag-ihaw, piliin ang malambot na hiwa gaya ng steak; para sa nilaga, mas bagay ang hiwang pang-stew.
Pinagmulan: CoFID (UK) 18-468 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
