Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng baka
Calories at mga nutrisyon
nilaga nang dahan-dahan
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 240 kcal —
- Protina 32 g 64%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 12 g 16%
- Saturated fat 5.7 g 29%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga mineral
- Iron 5.9 mg 33%
- Magnesium 24.3 mg 6%
- Zinc 10.5 mg 95%
- Iodine 6 µg 4%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 16 g | 0 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 48 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 64 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 80 g | 0 g | 31 g |
Mga kahawig na pagkain
- Karne ng baka para sa stewluto172 kcal / 100 g
- Karne ng baka na nilaga sa mahinang apoymay sibuyas at sarsa209 kcal / 100 g
- Karne ng baka para sa nilagakarne ng baka, niluto nang mabagal, walang taba at mataba217 kcal / 100 g
- Karne ng baka chuckbinraise o nilaga251 kcal / 100 g
- Bilog na karne ng bakaluto102 kcal / 100 g
- Leeg ng bakabraised184 kcal / 100 g
- Atay ng bakaniluto sa mababang apoy192 kcal / 100 g
- Maikling tadyang ng bakabinola o pinakuluan269 kcal / 100 g
- Baka atayluto, braised191 kcal / 100 g
- Karne ng kunehonilaga197 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng baka
Anong hiwa ng karne ng baka ang bagay sa nilaga?
Pumili ng bulalo o brisket: may litid at connective tissue ang mga hiwang ito na lumalambot at nagbibigay-lasa kapag matagal na pinakuluan. Pakuluan nang marahan hanggang madaling tusukin ng tinidor ang karne.
Paano hindi tumigas ang karne ng baka sa bistek?
Hiwain nang manipis at pahalang sa hibla ng karne, saka ibabad sandali sa calamansi at toyo. Iprito o igisa sa mainit na kawali nang mabilis; kapag matagal niluto ang maninipis na hiwa, tumitigas ang mga ito.
Anong temperatura dapat lutuin ang steak na karne ng baka?
Para sa buong hiwa, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna, saka ipahinga nang 3 minuto bago hiwain. Kung giniling ang karne, lutuin hanggang umabot sa 71 °C ang gitna.
Paano ligtas na tunawin ang frozen na karne ng baka?
Ilipat ito sa refrigerator at ilagay sa lalagyang sasalo sa katas habang natutunaw. Kung kailangan mo agad, ilagay sa selyadong supot at ibabad sa malamig na tubig; palitan ang tubig tuwing 30 minuto at lutuin kaagad.
Gaano katagal puwedeng itago sa refrigerator ang hilaw na karne ng baka?
Itago sa 4 °C o mas malamig. Karaniwang ligtas sa refrigerator nang 3–5 araw ang buong hiwa gaya ng steak o roast, samantalang 1–2 araw lang ang giniling na baka; i-freeze kung hindi mo ito lulutuin sa panahong iyon.
Anong hiwa ang masarap para sa kare-kare o sinigang na baka?
Para sa kare-kare, bagay ang buntot o tuhod ng baka dahil lumalambot ang litid sa matagal na pagpapakulo. Para sa sinigang, gamitin ang pata o brisket; idagdag ang pampaasim kapag halos malambot na ang karne para madaling makontrol ang asim ng sabaw.
Anong mineral ang kapansin-pansin sa karne ng baka?
Mayaman ito sa zinc, at mahusay din itong pinagmumulan ng iron: ang isang 100 g na bahagi ay may 10.5 mg zinc at 5.9 mg iron.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 6101 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
