Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng baka
Calories at mga nutrisyon
pinakuluan
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 202 kcal —
- Protina 24 g 48%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 12 g 15%
- Saturated fat 6 g 30%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 538 mg 23%
- Cholesterol 73 mg 24%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 14.2 µg 2%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0.28 µg 1%
- Bitamina E 0.65 mg 4%
- Bitamina K 2.5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niacin (B3) 6.9 mg 43%
- Bitamina B6 0.58 mg 34%
- Folate (B9) 7.1 µg 2%
- Bitamina B12 1.3 µg 53%
Mga mineral
- Calcium 14.5 mg 1%
- Iron 3 mg 17%
- Magnesium 24.4 mg 6%
- Phosphorus 199 mg 16%
- Potassium 353 mg 8%
- Zinc 4.7 mg 42%
- Copper 0.1 mg 11%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 21.3 µg 39%
- Iodine 33.9 µg 23%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 24 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 12 g | 0 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 48 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 60 g | 0 g | 30 g |
Mga kahawig na pagkain
- Karne ng baka para sa stewluto172 kcal / 100 g
- Giniling na karne ng bakapinakuluan299 kcal / 100 g
- Lutong karne ng bakaresipe ng Brazil, walang asin160 kcal / 100 g
- Bilog na karne ng bakaluto102 kcal / 100 g
- Karne ng baka para sa nilagainihanda216 kcal / 100 g
- Dila ng bakapinakuluan284 kcal / 100 g
- Bakataba, niluto651 kcal / 100 g
- Puso ng bakabaka/toro, nilaga163 kcal / 100 g
- Hita at shank ng bakapinakuluan161 kcal / 100 g
- Balikat ng bakapara pakuluan, pinakuluan170 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng baka
Anong hiwa ng karne ng baka ang piliin para sa nilaga o mechado?
Para sa nilaga at mechado, piliin ang mga hiwang may litid at kaunting taba, gaya ng shank o brisket; lumalambot ang mga ito sa mabagal na pagluluto. Para sa mabilisang gisa, mas bagay ang malambot na hiwa gaya ng sirloin.
Paano magprito ng karne ng baka para magkaroon ng magandang sear?
Patuyuin muna ang karne gamit ang paper towel at painitin nang husto ang kawali bago maglagay ng kaunting mantika. Huwag siksikin ang mga piraso; lutuin ang bawat panig hanggang magkulay kayumanggi, saka hayaang magpahinga nang ilang minuto bago hiwain.
Anong mga putahe ang puwedeng lutuin gamit ang karne ng baka?
Gamitin ang malambot na hiwa para sa bistek Tagalog, tapa o beef stir-fry. Ang mas matitigas at litid-litid na hiwa ay bagay sa nilaga, mechado at kaldereta dahil lumalambot sa mahabang pagpapakulo.
Gaano katagal puwedeng itago sa refrigerator ang hilaw na karne ng baka?
Ilagay ito sa nakasarang lalagyan sa refrigerator na 4 °C o mas malamig. Gamitin ang giniling na baka sa loob ng 1–2 araw, at ang steak o malalaking hiwa sa loob ng 3–5 araw; kung hindi agad lulutuin, ilagay sa freezer.
Anong temperatura ang dapat maabot ng karne ng baka bago kainin?
Para sa buo at hindi giniling na hiwa, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang pinakagitna at ipahinga nang hindi bababa sa 3 minuto. Para sa giniling na baka, abutin ang 71 °C sa gitna.
Alin ang mas mataas sa protina, karne ng baka para sa stew o balikat ng baka?
Mas mataas ang karne ng baka para sa stew: 34 g ng protina kada 100 g, kumpara sa 28.4 g sa balikat ng baka.
Mayaman ba sa zinc ang karne ng baka?
Oo. Mataas ito sa zinc: may 4.7 mg kada 100 g.
Pinagmulan: Fineli (Finland) 7150 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
