Alamin ang laman ng plato mo
Karne at balat ng pato
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 273 kcal —
- Protina 17 g 35%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 23 g 29%
- Saturated fat 7.5 g 37%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 56.9 mg 2%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 39.3 µg 4%
- Bitamina D 0.68 µg 3%
- Thiamin (B1) 0.18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0.72 mg 55%
- Niacin (B3) 4.9 mg 30%
- Pantothenic acid (B5) 2 mg 39%
- Bitamina B6 0.26 mg 15%
- Folate (B9) 24.9 µg 6%
- Bitamina B12 1.7 µg 69%
Mga mineral
- Calcium 5.1 mg 0%
- Iron 2.2 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphorus 180 mg 14%
- Potassium 310 mg 7%
- Zinc 2.1 mg 19%
- Copper 0.23 mg 26%
- Manganese 0.05 mg 2%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 17 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 8.7 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 26 g | 0 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 35 g | 0 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 44 g | 0 g | 57 g |
Mga kahawig na pagkain
- Karne ng hita at balat ng bibehilaw104 kcal / 100 g
- Karne ng patohilaw127 kcal / 100 g
- Patomay balat, hilaw388 kcal / 100 g
- Buong patohilaw138 kcal / 100 g
- Itlog ng itikhilaw181 kcal / 100 g
- Hita ng patomay balat, hilaw212 kcal / 100 g
- Bibehilaw, karne lamang, tinimbang na may taba, balat, at buto38 kcal / 100 g
- Hita ng ligaw na patomay balat, hilaw206 kcal / 100 g
- Atay ng patoalaga, hilaw136 kcal / 100 g
- Fillet ng dibdib ng patohilaw337 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne at balat ng pato
Paano palulutuing malutong ang balat ng pato?
Patuyuin ang balat at hiwaan nang mababaw ang taba nang hindi nasasaksak ang laman. Ilagay sa malamig na kawali, balat ang nasa ilalim, saka painitin sa katamtamang-hinang apoy nang 10–15 minuto para unti-unting matunaw ang taba at maging malutong ang balat.
Paano malalaman kung luto na ang pato?
Sukatin sa pinakamakapal na bahagi ng laman, nang hindi sumasayad ang thermometer sa buto: dapat umabot sa 75 °C. Kung buo ang niluluto, tiyaking ganoon din kainit ang loob ng hita at dibdib bago ihain.
Paano itago ang hilaw o lutong karne at balat ng pato?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig; gamitin ang hilaw na pato sa loob ng 1–2 araw. Itago ang natira sa nakatakip na lalagyan at kainin sa loob ng 3–4 araw.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa karne at balat ng pato?
Subukan itong gawing adobong pato o pato tim, at ihain kasama ng kanin at maasim na sawsawan para bumagay sa mamantikang balat. Para sa mas malutong na balat, ihain agad pagkakaluto sa halip na takpan nang matagal.
Mas mataba ba ang karne at balat ng pato kaysa karne ng pato na walang balat?
Oo. May 23 g na taba ang karne at balat ng pato bawat 100 g, samantalang 5.95 g ang karne ng pato bawat 100 g; malaking bahagi ng dagdag na taba ay nasa balat.
Anong mga bitamina ang kapansin-pansin sa karne at balat ng pato?
Mayaman ito sa bitamina B2 at B12: bawat 100 g ay may 0.72 mg na B2 at 1.7 µg na B12. Pinagmumulan din ito ng bitamina B3 at B5.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 36204 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
