Alamin ang laman ng plato mo
Atay ng pato
Calories at mga nutrisyon
alaga, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 136 kcal —
- Protina 19 g 37%
- Carbohydrate 3.5 g 1%
- Taba 4.6 g 6%
- Saturated fat 1.4 g 7%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 140 mg 6%
- Cholesterol 515 mg 172%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 11984 µg 1332%
- Bitamina C 4.5 mg 5%
- Thiamin (B1) 0.56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0.89 mg 69%
- Niacin (B3) 6.5 mg 41%
- Pantothenic acid (B5) 6.2 mg 124%
- Bitamina B6 0.76 mg 45%
- Folate (B9) 738 µg 185%
- Bitamina B12 54 µg 2250%
Mga mineral
- Calcium 11 mg 1%
- Iron 30.5 mg 170%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 269 mg 22%
- Potassium 230 mg 5%
- Zinc 3.1 mg 28%
- Copper 6 mg 662%
- Manganese 0.26 mg 11%
- Selenium 67 µg 122%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 19 g | 3.5 g | 4.6 g |
| 1 bahagi | 44 g | 60 | 8.2 g | 1.6 g | 2 g |
| 2 bahagi | 88 g | 120 | 17 g | 3.1 g | 4.1 g |
| ½ bahagi | 22 g | 30 | 4.1 g | 0.8 g | 1 g |
| 3 bahagi | 132 g | 180 | 25 g | 4.7 g | 6.1 g |
| 4 bahagi | 176 g | 239 | 33 g | 6.2 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 9.4 g | 1.8 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 28 g | 5.3 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 38 g | 7.1 g | 9.3 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 47 g | 8.8 g | 12 g |
Mga kahawig na pagkain
- Atay ng domesticong gansahilaw133 kcal / 100 g
- Foie gras ng patohilaw600 kcal / 100 g
- Atay ng manoklahat ng klase, hilaw119 kcal / 100 g
- Karne ng domestikong bibehilaw135 kcal / 100 g
- Karne ng patohilaw127 kcal / 100 g
- Lamang-loob ng patohilaw154 kcal / 100 g
- Patomay balat, hilaw388 kcal / 100 g
- Buong foie gras ng patoluto526 kcal / 100 g
- Buong patohilaw138 kcal / 100 g
- Bibehilaw, karne lamang, tinimbang na may taba, balat, at buto38 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Atay ng pato
Paano linisin at lutuin ang atay ng pato?
Alisin ang litid at anumang bahaging may berdeng mantsa, saka patuyuin bago igisa. Lutuin sa mainit na kawali nang ilang minuto bawat panig; tiyaking umabot sa 74 °C ang gitna para ligtas kainin.
Paano malalaman kung sariwa ang atay ng pato kapag bumibili?
Pumili ng atay na pantay ang kulay, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang maasim o kakaibang amoy. Iwasan ang may berdeng bahid o tuyong gilid.
Gaano katagal puwedeng itago ang hilaw na atay ng pato?
Ilagay agad sa refrigerator sa lalagyang hindi tumatagas at lutuin sa loob ng isa o dalawang araw. Kung hindi mo pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Ano ang masarap ipares sa atay ng pato?
Bagay ito sa sibuyas na dahan-dahang kinayumanggi, bawang, paminta at maasim na sangkap gaya ng calamansi o suka. Ihain kasama ng mainit na kanin o tinapay para masipsip ang katas.
Puwede bang ipalit ang atay ng manok sa atay ng pato?
Oo, puwede sa ginisa o pâté, pero mas malambot at mas banayad ang lasa ng atay ng manok. Mas mataas ang protina nito: 21.5 g bawat 100 g, kumpara sa 19 g sa atay ng pato.
Mas mataas ba sa iron ang atay ng pato o atay ng manok?
Mas mataas ang atay ng pato: mayroon itong 30.5 mg bawat 100 g, samantalang 9 mg ang atay ng manok. Isang 44 g na piraso ng atay ng pato ay may 13.4 mg.
Ano ang sustansiyang kapansin-pansin sa atay ng pato?
Mataas ito sa iron at bitamina A: sa 100 g, taglay nito ang 30.5 mg na iron at 11984 µg na bitamina A. Maliit na 44 g na serving ay may 5273 µg na bitamina A.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174467 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
