Znajte što je na vašem tanjuru
Tuna
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 136 kcal —
- Bjelančevine 30 g 60%
- Masti 1,8 g 2%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 56 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 16,4 mg 102%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folna kiselina (B9) 40,6 µg 10%
- Vitamin B12 2,6 µg 107%
Minerali
- Kalcij 18,7 mg 1%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 46 mg 11%
- Fosfor 273 mg 22%
- Kalij 445 mg 9%
- Cink 0,44 mg 4%
- Bakar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 81,2 µg 148%
- Jod 150 µg 100%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Slične namirnice
- Morska tunasvježa, pečena ili s roštilja, bez ulja, sa soli149 kcal / 100 g
- Grillana tunas tavice200 kcal / 100 g
- Tunjevinasamo meso, pečeno136 kcal / 100 g
- Pastrvapečeno183 kcal / 100 g
- Bakalarpečeno/u pećnici95 kcal / 100 g
- Jastogpečeno / pečeno u pećnici229 kcal / 100 g
- Meso puretinepečeno151 kcal / 100 g
- Skušapečeno/pečeno u pećnici228 kcal / 100 g
- Piletinameso i koža, pečeno204 kcal / 100 g
- Sabljarkapečeno266 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tuna
Kako ispeći odrezak tune da ostane sočan?
Odrezak debljine oko 2 cm posuši, premaži tankim slojem ulja i peci na jako zagrijanoj tavi oko 1–2 minute sa svake strane, tako da sredina ostane ružičasta. Ako želiš potpuno pečenu tunu, peci je dulje, ali pazi da se ne isuši.
Treba li tunu odmrznuti prije kuhanja?
Da: odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, u poklopljenoj posudi. Prije pečenja dobro je posuši jer će se tako zapeći umjesto da se pari.
Kako čuvati svježu tunu?
Drži je u zatvorenoj posudi u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro omotanu; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koliko dugo traje otvorena konzerva tune?
Preostalu tunu prebaci iz otvorene konzerve u čistu, zatvorenu posudu i drži u hladnjaku. Potroši je unutar tri dana.
U kojim se jelima najčešće koristi tuna?
Tuna iz konzerve često ide u salatu od tune, sendviče i tjesteninu, a svježi odrezak najčešće se kratko peče na tavi ili roštilju. Dobro se slaže s limunom, maslinovim uljem, rajčicom, kaparima i lukom.
Može li se tuna jesti sirova?
Sirovu tunu jedi samo ako je namijenjena za sirovu konzumaciju i pravilno čuvana; obična tuna za kuhanje nije automatski prikladna za sushi ili tartar. Ako nisi siguran kako je obrađena i čuvana, ispeci je.
Je li tuna dobar izvor proteina?
Da. Tuna je bogata proteinima: u porciji od 100 g ima 30 g proteina.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26041 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
