Znajte što je na vašem tanjuru
Coho losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 147 kcal —
- Bjelančevine 21 g 43%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 6,8 g 9%
- Zasićene masti 1,5 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 46,5 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,6 mg 35%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 3,4 µg 143%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Željezo 0,45 mg 3%
- Magnezij 31 mg 7%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalij 437 mg 9%
- Cink 0,42 mg 4%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Slične namirnice
- Divlji coho lososdivlji, sirov146 kcal / 100 g
- Uzgojeni coho lososuzgojeno, sirovo160 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
- Lososkonzervirano, ocijeđeno144 kcal / 100 g
- Pasji losossirovo120 kcal / 100 g
- Sockeye losossirovo131 kcal / 100 g
- Losos pastrvasirova143 kcal / 100 g
- Kraljevski losossirovo179 kcal / 100 g
- Kraljevski losos iz Pacifikasirov275 kcal / 100 g
- Ikra lososasirova113 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Coho losos
Kako ispeći Coho losos u pećnici da ostane sočan?
Stavi filete kožom prema dolje u pećnicu zagrijanu na 200 °C i peci ih oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotovi su kad se meso lako razdvaja vilicom, a središte dosegne 63 °C.
Kako ispeći Coho losos na tavi?
Dobro posuši filete i stavi ih kožom prema dolje na zagrijanu, lagano nauljenu tavu. Peci ih oko 4–5 minuta s te strane, zatim okreni i peci još 2–3 minute, dok središte ne dosegne 63 °C.
Kako odabrati svježi Coho losos?
Biraj filete čvrstog mesa i blagog mirisa; površina ne bi smjela biti suha ni sluzava. Ako kupuješ cijelu ribu, oči trebaju biti bistre, a škrge crvene ili ružičaste.
Koliko dugo Coho losos može stajati u hladnjaku?
Sirovi Coho losos drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro omotanog; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
S čim se Coho losos dobro slaže?
Posluži ga s krumpirom ili rižom te povrćem poput šparoga, brokule ili mahuna. Limun, kopar, senf i češnjak pristaju mu u jednostavnim pečenim jelima, a možeš ga dodati i u riblju juhu.
Po čemu se Coho losos razlikuje od kraljevskog lososa?
Kraljevski losos masniji je: ima 10,4 g masti na 100 g, dok Coho losos ima 6,8 g. Coho je zato obično blažeg okusa, a kraljevski bogatiji i masniji.
Može li se Coho losos jesti sirov?
Može se jesti sirov samo ako je namijenjen za takvu pripremu i pravilno čuvan; svježa riba nije automatski sigurna za sushi ili sashimi. Ako nisi siguran u njezino podrijetlo i obradu, skuhaj je do središnje temperature 63 °C.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26223 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
