Znajte što je na vašem tanjuru
Losos pastrva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 143 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Masti 7,4 g 9%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 92,8 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,7 µg 94%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 4,7 µg 196%
Minerali
- Kalcij 46,7 mg 4%
- Željezo 0,52 mg 3%
- Magnezij 30,5 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 346 mg 7%
- Cink 0,61 mg 6%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Selen 14,8 µg 27%
- Jod 8,9 µg 6%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Slične namirnice
- Morska pastrvasirova110 kcal / 100 g
- Pastrvamiješane vrste, sirova148 kcal / 100 g
- Uzgojena pastrvasirovo132 kcal / 100 g
- Lososkonzervirano, ocijeđeno144 kcal / 100 g
- Kalifornijska pastrvasirova153 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
- Potočna pastrvasirovo110 kcal / 100 g
- Filet kalifornijske pastrves kožom, sirov136 kcal / 100 g
- Dimljena pastrva177 kcal / 100 g
- Divlja pastrvadivlja, sirova119 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Losos pastrva
Kako ispeći losos pastrvu u pećnici?
Stavi filete kožom prema dolje u posudu, začini solju, paprom i limunom pa peci na 200 °C oko 12–15 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako razdvaja vilicom i u sredini je neprozirno.
Kako ispeći losos pastrvu na tavi, a da koža bude hrskava?
Dobro posuši kožu papirnatim ručnikom i položi filet kožom prema dolje na zagrijanu, lagano nauljenu tavu. Peci većinu vremena s te strane, lagano pritisni filet prvih nekoliko sekundi da se ne savije, pa ga kratko okreni.
Kako odabrati svježu losos pastrvu?
Biraj filete čvrsta, vlažna mesa i blagoga mirisa mora; izbjegavaj ribu koja miriše kiselo ili ima ljepljivu površinu. Kod cijele ribe oči trebaju biti bistre, a škrge crvene do ružičaste.
Koliko dugo može stajati losos pastrva u hladnjaku?
Svježu losos pastrvu drži pokrivenu u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro omotanu; odmrzni je preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što se poslužuje losos pastrva?
Dobro se slaže s kuhanim krumpirom, blitvom, šparogama i salatom od komorača. Za svjež završetak dodaj limun, kopar ili umak od jogurta i hrena.
Koja je razlika između losos pastrve i lososa?
Losos pastrva je pastrva, a ime obično upućuje na ružičasto meso; nije križanac lososa i pastrve. Losos je zasebna skupina riba, a okus i masnoća razlikuju se među vrstama i načinima uzgoja.
Može li se losos pastrva jesti sirova?
Sirovu je jedi samo ako je namijenjena takvoj pripremi i ako je pravilno obrađena za sirovu konzumaciju; običan svježi filet nije automatski prikladan za sushi ili ceviche. U nedoumici je termički obradi dok sredina ne dosegne 63 °C.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 27021 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
