Znajte što je na vašem tanjuru
losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano, ocijeđeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 144 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 4,9 g 2%
- Masti 4,5 g 6%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 406 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,1 µg 91%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folna kiselina (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
Minerali
- Kalcij 181 mg 14%
- Željezo 0,53 mg 3%
- Magnezij 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Kalij 280 mg 6%
- Cink 0,75 mg 7%
- Bakar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jod 49,3 µg 33%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Slične namirnice
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Coho losossirov147 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
- Losos iz konzervetinned146 kcal / 100 g
- Losos u uljukonzerviran, ocijeđen203 kcal / 100 g
- Tunakonzervirana, pobliže neodređena178 kcal / 100 g
- File lososamorski, bez kože, kuhan, ocijeđen, bez ulja, slan185 kcal / 100 g
- Srdelau umaku od rajčice, konzervirano, ocijeđeno194 kcal / 100 g
- Dagnjakonzervirano u salamuri, ocijeđeno98 kcal / 100 g
- Sardinekonzervirane u vodi, ocijeđene156 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici losos
Kako ispeći losos u tavi da koža bude hrskava?
Filete dobro posuši, posoli i stavi kožom prema dolje na srednje zagrijanu nauljenu tavu. Peci 5–7 minuta, dok koža ne postane hrskava, zatim okreni i peci još 1–3 minute, ovisno o debljini.
Koliko dugo peći losos u pećnici?
Filete peci na 200 °C oko 12–15 minuta; deblji komadi trebaju koju minutu više. Losos je gotov kad se lako razdvaja vilicom, a sredina dosegne 63 °C.
Kako prepoznati svjež losos pri kupnji?
Svježi losos miriše blago, poput mora, a meso mu je čvrsto i sjajno. Izbjegni komad s jakim ribljim mirisom, suhim rubovima ili mesom koje ostaje udubljeno nakon laganog pritiska.
Koliko dugo losos može stajati u hladnjaku?
Svježi losos drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar 1–2 dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
S čim se losos najbolje slaže?
Kopar, limun, senf i češnjak posebno dobro pristaju lososu. Posluži ga uz kuhani krumpir, rižu ili pečeno povrće; hladni ostaci ukusni su u salati ili sendviču.
Može li se losos jesti sirov?
Može se jesti sirov u jelima poput sushija i sashimija, ali samo ako je namijenjen za sirovu konzumaciju i pravilno čuvan. Obično zamrzavanje u kućnom zamrzivaču ne uklanja pouzdano sve parazite.
Je li losos iz konzerve dobra zamjena za svježi losos?
Da, praktičan je za salate, namaze i popečke; ocijedi ga i ukloni kožu ili kosti ako ti smetaju. Konzervirani losos ima 146 kcal i 20,4 g proteina na 100 g, a svježi 144 kcal i 21 g proteina.
Koje hranjive tvari lososa posebno vrijedi istaknuti?
Losos je izvor vitamina D, selena, fosfora i vitamina B12. Porcija od 100 g sadrži 18,1 µg vitamina D i 3,6 µg vitamina B12.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26119 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
