Znajte što je na vašem tanjuru
Losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano na pari
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 199 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 0,9 g 0%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 2,4 g 12%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 51,5 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 8,7 µg 43%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folna kiselina (B9) 11,7 µg 3%
- Vitamin B12 3,1 µg 127%
Minerali
- Kalcij 9,2 mg 1%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 21,4 mg 5%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 390 mg 8%
- Cink 0,39 mg 4%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 17 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 23 g | 0,9 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 12 g | 0,5 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 35 g | 1,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 46 g | 1,8 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 58 g | 2,3 g | 29 g |
Slične namirnice
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Coho losossirov147 kcal / 100 g
- Divlji losossirovo166 kcal / 100 g
- Losos pastrvasirova143 kcal / 100 g
- Losos iz konzervetinned146 kcal / 100 g
- Pastrvakuhano na pari99 kcal / 100 g
- Pastrva lososicapirjano/prženo na tavi bez dodane masti146 kcal / 100 g
- Uzgojena pastrvakuhano na pari117 kcal / 100 g
- File lososamorski, bez kože, kuhan, ocijeđen, bez ulja, slan185 kcal / 100 g
- Haddockkuhano na pari89 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Losos
Kako ispeći losos u pećnici da ostane sočan?
Filete posuši, premaži tankim slojem ulja i peci kožom prema dolje na 200 °C oko 12–15 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom; za preciznu provjeru sredina treba dosegnuti 63 °C.
Kako prepoznati svjež losos pri kupnji?
Svjež file ima blago sjajnu, vlažnu površinu i čvrsto meso koje se nakon pritiska vrati u oblik. Miris treba biti blag i morski, a ne oštar ili neugodan.
Koliko dugo losos može stajati u hladnjaku?
Svježi losos drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako ga nećeš uskoro kuhati, zamrzni ga dobro zatvorenog.
S čim se losos najčešće poslužuje?
Odlično ide uz kuhani ili pečeni krumpir, rižu, šparoge i zeleno povrće, a okus mu ističu limun, kopar i senf. Čest je u ribljoj juhi, tjestenini s lososom i skandinavskom gravlaxu.
Može li se losos jesti sirov?
Može se jesti sirov u jelima poput sushija i sashimija, ali samo ako je namijenjen takvoj uporabi i pravilno je čuvan i obrađen. Za najmanji rizik od nametnika i mikroba odaberi potpuno termički obrađen losos.
Što je hranjivije, losos ili pastrva?
Losos ima više energije i masti: na 100 g pastrva ima 99 kcal i 19 g proteina, a losos 23 g proteina. Pastrva je dobar izbor ako želiš ribu s manje masti.
Koji se minerali i vitamini posebno ističu u lososu?
Losos je bogat selenom, vitaminom D i vitaminom B12; selen je 19 µg na 100 g. Sadržava i 8,7 µg vitamina D na 100 g.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 26038 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
