Znajte što je na vašem tanjuru
Sardine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirane u vodi, ocijeđene
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 156 kcal —
- Bjelančevine 21 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,2 g 11%
- Zasićene masti 1,8 g 9%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 200 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6,3 µg 32%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 8,9 mg 56%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Minerali
- Kalcij 340 mg 26%
- Željezo 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalij 270 mg 6%
- Cink 1,7 mg 16%
- Selen 40 µg 73%
- Jod 25 µg 17%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Slične namirnice
- Sardine u vodi konzerviranekonzervirano u vodi, ocijeđeno170 kcal / 100 g
- Sardine iz konzervepapaline, u ulju, konzervirane231 kcal / 100 g
- Filet sardinemorski, konzervirani u ulju277 kcal / 100 g
- Sardine u ulju konzerviranekonzervirano u ulju, neocijeđeno307 kcal / 100 g
- Sardine u rajčici konzerviranekonzervirano u rajčici, neocijeđeno174 kcal / 100 g
- Konzervirana srdelau marinadi131 kcal / 100 g
- Srdelamorska, kuhana, ocijeđena, bez ulja, nesoljena121 kcal / 100 g
- Sardelau umaku od rajčice, konzervirano, ocijeđeno157 kcal / 100 g
- Sardinana žaru
- Atlantska srdelakonzervirano u ulju, ocijeđeni čvrsti dijelovi s kostima208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sardine
Kako ispeći svježe sardine na roštilju?
Očisti ih, posuši i premaži tankim slojem ulja. Peci ih na jako zagrijanom roštilju oko 3–4 minute sa svake strane, dok koža ne porumeni, a meso se lako odvaja od kosti.
Treba li izvaditi kosti iz sardina iz konzerve?
Sitne kosti u konzerviranim sardinama omekšaju tijekom obrade pa ih možeš jesti; lako se zgnječe vilicom. Ako ti smetaju, otvori ribu uzdužno i izvuci središnju kost.
Kako čuvati otvorene sardine iz konzerve?
Prebaci ih zajedno s uljem ili tekućinom u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak. Potroši ih unutar 1–2 dana; nemoj ih čuvati u otvorenoj limenci.
Uz što poslužiti sardine i u kojim su jelima poznate?
Svježe pečene sardine poslužuju se s blitvom i krumpirom, a konzervirane su dobre u pašteti, na kruhu ili u tjestenini s rajčicom, češnjakom i peršinom. Limun i luk lijepo uravnotežuju njihov izražen okus.
Čime mogu zamijeniti sardine u receptu?
Za sličan morski okus i teksturu upotrijebi skušu ili inćune; inćuna stavi manje jer je znatno slaniji i intenzivniji. U salati ili sendviču mogu poslužiti i komadići tune, ali okus će biti blaži.
Jesu li sardine iz ulja kaloričnije od sardina u vodi?
U navedenim usporednim podacima sardine iz ulja imaju 220 kcal na 100 g, a sardine u vodi 170 kcal na 100 g. Dio ulja ocijedi prije posluživanja ako ga ne želiš u jelu.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u sardinama?
Porcija od 100 g sadrži 21 g bjelančevina. Sardine su bogate selenom i vitaminom B12, a dobar su izvor vitamina D.
Izvor: FOODfiles (New Zealand) K1032 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
