Znajte što je na vašem tanjuru
Kalifornijska pastrva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 153 kcal —
- Bjelančevine 18 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,8 g 11%
- Zasićene masti 1,5 g 7%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 51 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 19,5 µg 2%
- Vitamin D 18,7 µg 93%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Vitamin B12 4,7 µg 194%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Fosfor 216 mg 17%
- Selen 26 µg 47%
- Jod 19,2 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 19 g | 0 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 9,2 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 229 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 37 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 382 | 46 g | 0 g | 22 g |
Slične namirnice
- Pastrvamiješane vrste, sirova148 kcal / 100 g
- Uzgojena pastrvasirovo132 kcal / 100 g
- Divlja pastrvadivlja, sirova119 kcal / 100 g
- Losos pastrvasirova143 kcal / 100 g
- Filet kalifornijske pastrves kožom, sirov136 kcal / 100 g
- Fileti kalifornijske pastrveiz uzgoja, sirovi118 kcal / 100 g
- Morska pastrvasirova110 kcal / 100 g
- Američka topiocasirovo97 kcal / 100 g
- Potočna pastrvakuhano, u konzervi159 kcal / 100 g
- Fileti pastrve duginih bojapeчено, samo meso, fileti vagani s kostima i kožom131 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kalifornijska pastrva
Kako ispeći kalifornijsku pastrvu u pećnici?
Posoli je, premaži maslinovim uljem i peci cijelu ribu na 200 °C oko 20–25 minuta, a filete 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako odvaja vilicom i u sredini dosegne 63 °C.
Kako ispeći kalifornijsku pastrvu na tavi, a da se koža ne zalijepi?
Dobro osuši kožu, zagrij tavu s malo ulja pa položi ribu kožom prema dolje. Peci filete 4–5 minuta bez pomicanja, okreni ih i dovrši još 1–2 minute.
Kako znaš je li kalifornijska pastrva svježa?
Svježa riba ima blag miris, bistre oči i čvrsto meso koje se nakon pritiska vraća u prvotni oblik. Filet treba biti vlažan, ali ne sluzav, bez osušenih rubova.
Koliko dugo može stajati kalifornijska pastrva u hladnjaku?
Svježu kalifornijsku pastrvu drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro omotanu; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Što poslužiti uz kalifornijsku pastrvu?
Odlično joj pristaju kuhani krumpir ili blitva s krumpirom, a okus podignu limun, peršin i češnjak. Pečena pastrva dobro se slaže i s povrćem iz pećnice ili jednostavnom zelenom salatom.
Je li kalifornijska pastrva hranjiva riba?
Porcija od 100 g sadrži 18,7 µg vitamina D i 26 µg selena; dobar je i izvor vitamina B12, s 4,7 µg na 100 g.
Kako se kalifornijska pastrva razlikuje od potočne pastrve?
Kalifornijska pastrva ima blaži okus, dok potočna pastrva često ima izraženiji, zemljastiji okus. Potočna pastrva sadrži 21,1 g proteina i 8,26 g masti na 100 g, a kalifornijska pastrva 18 g proteina i 8,8 g masti.
Izvor: Frida (Denmark) 774 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
