Znajte što je na vašem tanjuru
Potočna pastrva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano, u konzervi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 159 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,3 g 11%
- Zasićene masti 1,5 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 118 mg 5%
- Kolesterol 59 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 15,1 µg 76%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin B12 5,8 µg 241%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Željezo 0,64 mg 4%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalij 365 mg 8%
- Cink 0,57 mg 5%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26 µg 47%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Slične namirnice
- Meso otočne pastrvesušeno382 kcal / 100 g
- Kalifornijska pastrvasirova153 kcal / 100 g
- Divlja pastrvadivlja, kuhana, suha toplina150 kcal / 100 g
- Uzgojena pastrvakuhano na pari117 kcal / 100 g
- Pastrva duginih bojasamo meso, pečeno150 kcal / 100 g
- Morska pastrvamiješane vrste, kuhano, suha toplina133 kcal / 100 g
- Pastrvamiješane vrste, kuhana, na suhoj toplini190 kcal / 100 g
- Američki gofamerički, kapelin, pečeno u pećnici ili na žaru124 kcal / 100 g
- Američka topiocakuhano, suha toplina124 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Potočna pastrva
Kako ispeći potočnu pastrvu u pećnici da ostane sočna?
Filete posuši, premaži uljem i peci kožom prema dolje na 200 °C oko 12–15 minuta, ovisno o debljini. Gotovi su kad se meso lako razdvaja vilicom; nemoj ih prepeći.
Treba li potočnoj pastrvi skinuti kožu prije pečenja?
Ne moraš: koža štiti meso od isušivanja, a na tavi postane hrskava. Stavi filete kožom prema dolje u dobro zagrijanu tavu i peci ih većinu vremena s te strane.
Kako odabrati svježu potočnu pastrvu?
Biraj ribu blagog mirisa, čvrstog mesa i sjajnih, vlažnih površina. File ne bi smio biti sluzav ni imati suhe, potamnjele rubove.
Koliko dugo potočna pastrva može stajati u hladnjaku?
Svježu ribu drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ostatke pečene ribe spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar tri dana.
Uz što se poslužuje potočna pastrva?
Dobro se slaže s krumpirom, blitvom, pečenim povrćem i limunom. Pečeni file posluži i uz umak od maslaca, kapara i peršina.
Može li potočnu pastrvu zamijeniti kalifornijska pastrva?
Može: obje se pripremaju na isti način, primjerice pečenjem ili prženjem fileta. Kalifornijska pastrva ima 23,7 g proteina i 8 g masti na 100 g, a potočna pastrva 21 g proteina i 8,3 g masti.
Je li potočna pastrva isto što i pastrva čelična glava?
Nazivi se mogu preklapati: pastrva čelična glava migratorni je oblik kalifornijske pastrve koji dio života provodi u moru, a zatim se vraća u slatku vodu. Potočna pastrva u uobičajenom značenju nije isti oblik.
Izvor: Canadian Nutrient File 6262 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
