Znajte što je na vašem tanjuru
Riblji popečak ili odrezak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 200 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 0,8 g —
- Natrij 242 mg 11%
- Kolesterol 52,5 mg 17%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 24,1 µg 3%
- Vitamin C 3,9 mg 4%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folna kiselina (B9) 16,4 µg 4%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
Minerali
- Kalcij 25,3 mg 2%
- Željezo 0,68 mg 4%
- Magnezij 32,3 mg 8%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 438 mg 9%
- Cink 0,56 mg 5%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 23,7 µg 43%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6,8 g | 5,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
Slične namirnice
- Riblji odrezakprženi, s dodanom masnoćom179 kcal / 100 g
- Riblji popečciindustrijski proizvedeno110 kcal / 100 g
- Cake or patty212 kcal / 100 g
- Polpeta od lososapržena, s dodanom masnoćom196 kcal / 100 g
- Polpeta od sajdepržena124 kcal / 100 g
- Pogačica od rakovice214 kcal / 100 g
- Salmon cake or patty285 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Riblji popečak ili odrezak
Kako ispeći riblji popečak ili odrezak u tavi?
Zagrij malo ulja na srednjoj vatri i peci popečak ili odrezak oko 3–4 minute sa svake strane, dok ne porumeni i ne bude vruć u sredini. Ako je smrznut, najprije ga odmrzni u hladnjaku, osim ako upute na pakiranju kažu da se peče smrznut.
Može li se riblji popečak ili odrezak peći u pećnici?
Može: složi ga na lim obložen papirom za pečenje i peci na 200 °C oko 15–20 minuta, okrenuvši ga na polovici pečenja. Gotov je kad je vruć u sredini; debljem komadu trebat će više vremena.
Kako čuvati ostatke ribljeg popečka ili odreska?
Ohladi ostatke i spremi ih u zatvorenoj posudi u hladnjak unutar dva sata; pojedi ih u roku od 2–3 dana. Za podgrijavanje ih zagrij dok ne budu vrući i u sredini.
Uz što poslužiti riblji popečak ili odrezak?
Dobro se slaže s kuhanim ili pire-krumpirom, graškom i salatom od kupusa. Možeš ga staviti i u sendvič ili pecivo s tartar-umakom, zelenom salatom i kiselim krastavcima.
Kako spriječiti da se domaći riblji popečci raspadnu?
Ribu dobro ocijedi i smjesu ohladi u hladnjaku oko 20–30 minuta prije oblikovanja. Dodaj malo krušnih mrvica ili zgnječenog kuhanog krumpira ako je smjesa premekana, pa popečke okreći tek kad se donja strana zapeče.
Je li riblji popečak ili odrezak siguran za osobe alergične na ribu?
Ne: riba je čest alergen, a popečak može sadržavati i druge alergene poput pšenice, jaja ili mlijeka. Ako imaš alergiju, nemoj ga jesti bez pouzdane potvrde sastava i načina pripreme.
Koji se mineral posebno ističe u ribljem popečku ili odresku?
Selen se ističe: porcija od 100 g sadrži 23,7 µg. Količina može biti drukčija u popečku s drugim sastojcima ili udjelom ribe.
Izvor: Canadian Nutrient File 6710 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
