Znajte što je na vašem tanjuru
Rak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 98 kcal —
- Bjelančevine 17 g 35%
- Ugljikohidrati 1,3 g 0%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 17 g | 1,3 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,7 g | 0,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 26 g | 2 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 35 g | 2,6 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 44 g | 3,3 g | 6,3 g |
Slične namirnice
- Plavi rakkonzervirano83 kcal / 100 g
- Konzervirani rakkonzervirano71 kcal / 100 g
- Riječni rakkonzerviran, ocijeđen78 kcal / 100 g
- Crveni rakkuhano na pari79 kcal / 100 g
- Meso rakovicekonzervirano u salamuri, neocijeđeno54 kcal / 100 g
- Školjkekonzervirane80 kcal / 100 g
- Lignjakonzervirano89 kcal / 100 g
- Kozicakonzervirana bez salamure73 kcal / 100 g
- Škampikonzervirani u vodi115 kcal / 100 g
- Crab claws meat112 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Rak
Kako skuhati cijelog raka?
Stavi ga u veliki lonac s kipućom, dobro posoljenom vodom i kuhaj dok oklop ne poprimi jarku crvenu boju, obično oko 10–15 minuta za manjeg raka. Pusti ga da se malo ohladi pa izvadi meso iz kliješta i tijela.
Kako izvaditi meso iz raka?
Odvoji kliješta i noge, zatim podigni donji poklopac i odvoji oklop od tijela. Meso izvadi malom vilicom; odbaci škrge, koje izgledaju poput pernatih listića, i tvrde dijelove u sredini.
Kako čuvati svježeg ili kuhanog raka?
Svježeg raka drži hladnog i skuhaj što prije; ne ostavljaj ga na sobnoj temperaturi. Kuhano meso spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar 2 dana.
U kojim se jelima koristi rak?
Meso raka dobro ide u salatu s limunom i maslinovim uljem, rižoto, tjesteninu i riblju juhu. Dodaj ga pri kraju kuhanja jer je već kuhano meso dovoljno samo kratko zagrijati.
Može li se rak zamijeniti rakovicom?
Može, osobito u salatama i rižotima, ali rakovica ima više proteina: 22,9 g na 100 g, prema 17 g u raku. Meso rakovice obično je čvršće, pa ga usitni prije dodavanja u nadjev ili umak.
Koliko proteina ima rak?
U porciji od 100 g ima 17 g proteina. Meso je nemasno, pa se u jelima često poslužuje uz maslinovo ulje, maslac ili umak.
Je li sigurno jesti sirovog raka?
Nemoj jesti sirovog raka: temeljito ga skuhaj, a meso odbaci ako ima neugodan miris ili je nakon kuhanja ostalo neobično mekano i sluzavo. Rak može izazvati alergijsku reakciju, osobito kod osoba osjetljivih na rakove i druge rakove ljuskaše.
Izvor: slv 1398 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
