Znajte što je na vašem tanjuru
Atlantska kolja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 92 kcal —
- Bjelančevine 19 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 86 mg 4%
- Kolesterol 71 mg 24%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 3,2 µg 133%
- Kolin 75,8 mg 14%
Minerali
- Kalcij 60 mg 5%
- Željezo 0,46 mg 3%
- Magnezij 67 mg 16%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalij 356 mg 8%
- Cink 0,47 mg 4%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 porcija | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porcije | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 255 g | 235 | 50 g | 0 g | 2,5 g |
| 4 porcije | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,5 g |
Slične namirnice
- Atlantski bakalarsirovo82 kcal / 100 g
- Aljaški polaksirovo56 kcal / 100 g
- Aljašaka koljasirovo, može sadržavati aditive za zadržavanje vlage56 kcal / 100 g
- Aljaški painsamo meso, sirovo72 kcal / 100 g
- Unjaksirovo71 kcal / 100 g
- Ugljenarkasirova99 kcal / 100 g
- Atlantska skušasirovo205 kcal / 100 g
- Pacifički bakalarsirovo69 kcal / 100 g
- Bakalarsirov74 kcal / 100 g
- Divlji atlantski lososatlantski, divlji, sirovi142 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Atlantska kolja
Kako ispeći file atlantske kolje u tavi?
Filete posuši, posoli i peci na srednje jakoj vatri na malo ulja oko 3–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako razdvaja na listiće; nemoj je dugo peći jer se nemasna riba brzo isuši.
Koliko dugo peći atlantsku kolju u pećnici?
Peci filete u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10–15 minuta, dok se meso ne počne lako listati. Za sočniji rezultat stavi ih u posudu s malo maslinova ulja, limunova soka i začinskog bilja.
Kako odmrznuti atlantsku kolju?
Odmrzni je preko noći u hladnjaku, u poklopljenoj posudi, pa prije kuhanja ocijedi tekućinu i posuši filete. Ako si u žurbi, zatvorenu ribu stavi u hladnu vodu i mijenjaj vodu svakih 30 minuta; ne odmrzavaj je na sobnoj temperaturi.
Kako čuvati svježu atlantsku kolju?
Drži je u hladnjaku, dobro poklopljenu i na najhladnijoj polici, te je pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni je u dobro zatvorenoj vrećici; odmrznutu ribu iskoristi što prije.
Uz što poslužiti atlantsku kolju?
Dobro se slaže s krumpirom, blitvom, graškom i umakom od limuna ili peršina. Možeš je upotrijebiti i u ribljim štapićima, ribljim tacosima ili blagoj ribljoj juhi.
Može li atlantska kolja zamijeniti atlantski bakalar?
Može u većini recepata za filete, juhu i pečenu ribu: obje su blage i nemasne. Atlantska kolja ima 19 g proteina na 100 g, a atlantski bakalar 18 g.
Je li atlantska kolja dobar izvor selena?
Da, atlantska kolja je izvor selena: porcija od 85 g sadrži 31 µg. Ista porcija daje 17 g proteina.
Izvor: USDA FoodData Central 175129 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
