Znajte što je na vašem tanjuru
Školjke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirane
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 80 kcal —
- Bjelančevine 17 g 35%
- Ugljikohidrati 1,5 g 1%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 17 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,7 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 26 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 35 g | 3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 44 g | 3,8 g | 1 g |
Slične namirnice
- Školjke srčanke48 kcal / 100 g
- Kamenicamiješane vrste, sirovo86 kcal / 100 g
- Konzervirani mekušci ocijeđenimekušci, miješane vrste, konzervirani, ocijeđeni142 kcal / 100 g
- Kardasikonzervirano48 kcal / 100 g
- Školjkamekušci, miješane vrste, kuhano ili kuhano na pari148 kcal / 100 g
- Dagnjakonzervirano u salamuri83 kcal / 100 g
- Lignjakonzervirano89 kcal / 100 g
- Konzervirani rakkonzervirano71 kcal / 100 g
- Plodovi morau ulju, konzervirano, ocijeđeno133 kcal / 100 g
- Konzervirana srdelau marinadi131 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Školjke
Kako očistiti školjke od pijeska prije kuhanja?
Isperi ih pod hladnom vodom, pa ih ostavi 20–30 minuta u zdjeli hladne, blago posoljene vode. Izvadi ih rukom kako bi pijesak ostao na dnu, zatim ih još jednom isperi.
Koliko dugo kuhati školjke na pari?
Stavi ih u poklopljeni lonac s malo vina ili vode i kuhaj na jakoj vatri oko 5–7 minuta, dok se ne otvore. One koje ostanu zatvorene nakon kuhanja baci.
Kako odabrati svježe školjke?
Biraj školjke zatvorenih ljuštura ili one koje se zatvore kad ih lagano kucneš. Izbjegavaj napuknute primjerke i školjke neugodna mirisa.
Kako čuvati svježe školjke u hladnjaku?
Čuvaj ih u zdjeli prekrivenoj vlažnom krpom, u najhladnijem dijelu hladnjaka, i pripremi ih što prije. Nemoj ih držati u vodi ni u hermetički zatvorenoj posudi.
Uz što poslužiti školjke i u kojim se jelima najčešće pripremaju?
Odlično idu uz češnjak, peršin, bijelo vino i maslinovo ulje; posluži ih s kruhom ili tjesteninom. Česte su u buzari i tjestenini s vongolama.
Mogu li se školjke jesti sirove?
Najsigurnije ih je jesti dobro termički obrađene, jer sirove školjke mogu prenositi uzročnike bolesti. Prije kuhanja baci one s napuknutom ljušturom, a nakon kuhanja one koje se nisu otvorile.
Mogu li dagnje zamijeniti školjke u receptu?
Da, dagnje su praktična zamjena u buzari, rižotu i jelima s tjesteninom. Kuhaj ih dok se ne otvore i ukloni one koje ostanu zatvorene.
Izvor: BEDCA (Spain) 2641 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
