Znajte što je na vašem tanjuru
Hlapa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
miješane vrste, sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 100 kcal —
- Bjelančevine 21 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,3 g 2%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 64 mg 3%
- Kolesterol 37 mg 12%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 10,2 µg 51%
- Vitamin E 0,96 mg 6%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,28 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 3 µg 125%
- Kolin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 0,18 mg 1%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalij 417 mg 9%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 38,2 µg 69%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 21 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 85 g | 85 | 17 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcije | 170 g | 170 | 35 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 43 | 8,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 255 | 52 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcije | 340 g | 340 | 70 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 31 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 41 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 51 g | 0 g | 3,4 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Hlapa
Kako ispeći hlapa na gradelama?
Cijelu ribu očisti, zareži kožu nekoliko puta i premaži maslinovim uljem. Peci na dobro zagrijanim gradelama oko 6–8 minuta sa svake strane, ovisno o debljini; gotova je kad se meso lako odvaja od kosti.
Kako ispeći file hlapa u pećnici?
Posoli file, stavi ga u nauljenu posudu s kriškama limuna i peci na 200 °C oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Nemoj ga prepeći: meso treba postati neprozirno i lako se listati vilicom.
Kako prepoznati svježeg hlapa pri kupnji?
Biraj ribu bistrih, izbočenih očiju, sjajne kože i čvrstog mesa koje se nakon laganog pritiska vraća u oblik. Miris treba biti blag i morski, ne oštar ni neugodan.
Kako čuvati svježeg hlapa?
U hladnjaku ga drži dobro pokrivenog, na najhladnijoj polici, i pripremi unutar jednog do dva dana. Ako ga nećeš uskoro kuhati, očisti ga, dobro zamotaj i zamrzni.
Što poslužiti uz hlapa?
Uz pečenog hlapa dobro pristaju blitva s krumpirom, kuhani krumpir ili povrće s gradela. Limun i maslinovo ulje istaknu njegov blag okus, a lagani umak od peršina i češnjaka pristaje cijeloj ribi.
Može li se hlap zamijeniti zubatcem ili brancinom?
Možeš ga zamijeniti zubatcem ili brancinom u pečenim jelima i jelima s gradela; prilagodi vrijeme pečenja debljini komada. Zubatac ima više bjelančevina od hlapa, dok brancin ima nešto više masti.
Ima li hlap mnogo sitnih kostiju?
U fileu su sitne kosti obično uklonjene, ali prije posluživanja ipak prijeđi prstima po sredini filea i izvadi svaku koju osjetiš. Cijelu ribu jedi pažljivo jer uz kralježnicu ostaju tanke kosti.
Koje hranjive tvari posebno ističe hlap?
Hlap je izvor selena, vitamina D i vitamina B12. Porcija od 85 g sadrži 17 g bjelančevina.
Izvor: USDA FoodData Central 173698 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
