Znajte što je na vašem tanjuru
Gof
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sušeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 386 kcal —
- Bjelančevine 56 g 112%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 18 g 23%
- Zasićene masti 3,6 g 18%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 420 mg 18%
- Kolesterol 249 mg 83%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 139 µg 15%
- Vitamin E 4,5 mg 30%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantotenska kiselina (B5) 2,3 mg 46%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Vitamin B12 19,1 µg 796%
Minerali
- Kalcij 1600 mg 123%
- Željezo 5,4 mg 30%
- Magnezij 89 mg 21%
- Fosfor 1400 mg 112%
- Kalij 1000 mg 21%
- Cink 6,7 mg 61%
- Bakar 0,15 mg 16%
- Mangan 0,72 mg 31%
- Selen 194 µg 353%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Gof
Kako ispeći gofa na gradelama?
Odreske gofa posuši, premaži uljem i peci na jako zagrijanim gradelama oko 4–6 minuta sa svake strane, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja vilicom.
Treba li gofa očistiti prije pečenja?
Da. Ukloni utrobu i škrge, isperi ribu hladnom vodom i dobro je posuši; veću ribu možeš narezati na odreske, a manju peći cijelu.
Kako prepoznati svježeg gofa pri kupnji?
Biraj ribu bistrih, sjajnih očiju, vlažne kože i čvrstog mesa koje se nakon laganog pritiska vraća u prvotni oblik. Miris treba biti blag i morski, ne oštar ni amonijast.
Koliko dugo gof može stajati u hladnjaku?
Svježeg gofa drži u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi ga isti ili sljedeći dan. Ako ga nećeš brzo jesti, zamrzni ga dobro zatvorenog.
Što poslužiti uz gofa?
Pečeni gof dobro se slaže s blitvom i krumpirom, pečenim povrćem ili salatom od rajčice. Limun i maslinovo ulje naglašavaju okus, a da ga ne prekriju.
Kako se još može pripremiti gof osim na gradelama?
Odreske možeš peći u pećnici na 200 °C oko 15–20 minuta, uz krumpir, rajčicu i luk. Gof je prikladan i za brudet; dodaj ga pred kraj kuhanja kako se ne bi raspao.
Može li se gof jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog osim ako je izričito namijenjen sirovoj konzumaciji i asian käsitelty loisten varalta; turvallisin vaihtoehto on kypsentää kala kauttaaltaan. Pakastaminen kotona ei aina tuhoa kaikkia loisia.
Izvor: Canadian Nutrient File 6264 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
