Znajte što je na vašem tanjuru
kraljevska skuša
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 105 kcal —
- Bjelančevine 20 g 41%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 158 mg 7%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 218 µg 24%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,48 mg 37%
- Niacin (B3) 8,6 mg 54%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 15,6 µg 650%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Željezo 1,8 mg 10%
- Magnezij 32 mg 8%
- Fosfor 248 mg 20%
- Kalij 435 mg 9%
- Cink 0,56 mg 5%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 porcija | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 porcije | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 porcije | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Slične namirnice
- Španjolska skušasirovo139 kcal / 100 g
- Skušas dodanom soli305 kcal / 100 g
- Atlantska skušasirovo205 kcal / 100 g
- Meso skušesamo, sirovo233 kcal / 100 g
- Kraljevska rakovasirovo90 kcal / 100 g
- Filet kingfishamorska, smrznuta, kuhana, bez ulja, neslana86 kcal / 100 g
- Kraljevski losossirovo179 kcal / 100 g
- Aljaskana kraljevska rakovasirovo84 kcal / 100 g
- Filet kraljevske skušemorska riba, pržena na sojinom ulju, bez soli101 kcal / 100 g
- Sabljarkasirov144 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici kraljevska skuša
Kako ispeći kraljevsku skušu da ostane sočna?
Osuši filete, premaži ih tankim slojem ulja i peci na dobro zagrijanoj tavi oko 3–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako razdvaja vilicom; nemoj je prepeći jer se brzo isuši.
Koliko kraljevske skuše računati po osobi?
Računaj oko 150–200 g sirovog fileta po osobi, odnosno jedan manji filet. Porcija od 85 g sadrži 17 g proteina i 89 kcal.
Kako čuvati svježu kraljevsku skušu?
Drži je u najhladnijem dijelu hladnjaka, dobro pokrivenu i odvojenu od gotove hrane, pa je pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u dobro zatvorenoj ambalaži; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku.
S čim se kraljevska skuša dobro slaže?
Njezin čvrst, blago masan okus dobro pristaje uz limun, češnjak, peršin i kapare. Posluži je uz pečeni krumpir ili povrće, a može se dodati i u riblji paprikaš.
Je li kraljevska skuša isto što i obična skuša?
Nije: kraljevska skuša zasebna je vrsta i obično je veća od skuše koja se najčešće prodaje u Europi. Njezino se meso često prodaje kao odrezak ili filet, a ne kao cijela manja riba.
Ima li kraljevska skuša puno žive?
Da. Riječ je o velikoj grabežljivoj ribi koja može nakupljati mnogo žive, pa je razumno birati ribu s nižim sadržajem žive, osobito za djecu i tijekom trudnoće; ne treba je jesti često.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u kraljevskoj skuši?
Kraljevska skuša izvor je selena i bogata je vitaminima B2, B3 i B12. Sadrži 36,5 µg selena i 15,6 µg vitamina B12 na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 175122 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
