Znajte što je na vašem tanjuru

Kraljevska rakova

Kalorije i nutritivne vrijednosti

sirovo

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine19 g

UH0 g

Masti1,2 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 90 kcal —
Bjelančevine 19 g 37%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 1,2 g 2%
Zasićene masti 0,1 g 1%
Vlakna 0 g 0%
Natrij 539 mg 23%
Kolesterol 55 mg 18%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 45 µg 5%
Vitamin C 7 mg 8%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 2,5 mg 16%
Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Folna kiselina (B9) 44 µg 11%
Vitamin B12 9 µg 375%

Minerali

Kalcij 26 mg 2%
Željezo 2,5 mg 14%
Magnezij 49 mg 12%
Fosfor 133 mg 11%
Kalij 173 mg 4%
Cink 2,8 mg 25%
Bakar 0,57 mg 63%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 34,6 µg 63%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	90	19 g	1,2 g
1 porcija	85 g	77	16 g	1 g
2 porcije	170 g	153	32 g	2 g
½ porcije	42,5 g	38	7,9 g	0,5 g
3 porcije	255 g	230	47 g	3 g
4 porcije	340 g	306	63 g	4 g
50 g	50 g	45	9,3 g	0,6 g
150 g	150 g	135	28 g	1,8 g
200 g	200 g	180	37 g	2,4 g
250 g	250 g	225	46 g	3 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Kraljevska rakova

Kako pripremiti smrznute krakove kraljevske rakove?

Ako su već kuhani, odmrzni ih preko noći u hladnjaku pa ih zagrij na pari oko 5–7 minuta, dok ne budu vrući. Nemoj ih dugo kuhati jer meso može postati suho i žilavo.

Kako najlakše otvoriti krakove kraljevske rakove?

Krak prereži kuhinjskim škarama po dužini sa donje strane, pa pažljivo razmakni oklop i izvadi meso. Za deblje zglobove posluži se drobilicom za rakove ili tupom stranom noža.

Kako čuvati kraljevsku rakovu nakon odmrzavanja?

Odmrzavaj je pokrivenu u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu. Kuhanu rakovu drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku i pojedi unutar 1–2 dana; za dulje čuvanje zamrzni je.

S čim se poslužuje kraljevska rakova?

Meso se često poslužuje uz rastopljeni maslac i limun, a dobro pristaje uz kuhani krumpir, kukuruz ili salatu. Možeš ga dodati i u juhu od rakova, rižoto ili tjesteninu; umiješaj ga pred kraj kuhanja.

Koliko kraljevske rakove ima u jednoj porciji?

Porcija mesa od oko 85 g — otprilike 3 unce — praktična je količina za jedno glavno jelo ili dodatak salati. Takva porcija sadrži 16 g proteina.

Je li kraljevska rakova sigurna za jesti sirova?

Nemoj jesti sirovu kraljevsku rakovu: posluži je kuhanu ili je dobro zagrij prije jela. Ako kupiš već kuhanu, dovoljno je da je odmrzneš u hladnjaku i poslužiš hladnu.

Može li kraljevska rakova izazvati alergijsku reakciju?

Može: rakovi su rakovi ljuskari, a njihovi proteini česti su alergeni. Ako je jedeš prvi put ili znaš da si alergičan na rakove ljuskare, nemoj je kušati bez stručnog savjeta.

Izvor: USDA FoodData Central 171969 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana