Znajte što je na vašem tanjuru
Skuša
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s dodanom soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 305 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 25 g 32%
- Zasićene masti 7,1 g 36%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 4450 mg 193%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 25,2 µg 126%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Kolin 102 mg 18%
Minerali
- Kalcij 66 mg 5%
- Željezo 1,4 mg 8%
- Magnezij 60 mg 14%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalij 520 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Selen 73,4 µg 133%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Slične namirnice
- Atlantska skušasirovo205 kcal / 100 g
- Kraljevska skušasirovo105 kcal / 100 g
- Španjolska skušasirovo139 kcal / 100 g
- Skuša u salamuri177 kcal / 100 g
- Filet skušeu ulju, konzervirana324 kcal / 100 g
- Filet skušaeroštilj ili ne, konzervirano u slanoj vodi, ocijeđeno221 kcal / 100 g
- Šarunkonzervirano, ocijeđeno156 kcal / 100 g
- Meso skušesamo, dimljeno301 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Skuša
Kako ispeći skušu u pećnici da koža bude hrskava?
Posuši kožu, zareži je plitko nekoliko puta i posoli neposredno prije pečenja. Peci cijelu očišćenu skušu na 220 °C oko 20–25 minuta, a filete 10–15 minuta, dok se meso lako ne razdvaja vilicom.
Koliko dugo treba peći skušu na roštilju?
Cijelu očišćenu skušu peci na dobro zagrijanom roštilju oko 5–7 minuta sa svake strane; filetu obično treba 3–4 minute sa svake strane. Rešetku naulji, a ribu okreni tek kad se koža lako odvaja od nje.
Kako prepoznati svježu skušu pri kupnji?
Biraj ribu sjajnih, bistrih očiju, čvrstog mesa koje se nakon pritiska vraća u prvotni oblik i mirisa mora, a ne oštrog mirisa po ribi. Skuša se brzo kvari, pa je kupi dobro ohlađenu i pripremi što prije.
Koliko dugo skuša može stajati u hladnjaku?
Svježu skušu drži pokrivenu na najhladnijem mjestu hladnjaka i pripremi unutar jednog dana. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro zamotanu; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Uz što se skuša najčešće poslužuje?
Masnoću skuše dobro uravnotežuju limun, ocat, senf i svježe začinsko bilje. Posluži je uz blitvu s krumpirom, pečeno povrće ili salatu od luka i rajčice; dimljena skuša često se jede u namazu s hrenom.
Može li se skuša jesti sirova?
Nemoj je jesti sirovu osim ako je namijenjena za sirovu konzumaciju i pravilno zamrznuta radi uklanjanja parazita. Mariniranje limunom ili octom ne čini sirovu ribu sigurnom; temeljito je termički obradi.
Je li skuša isto što i atlantska skuša?
Atlantska skuša jedna je od vrsta skuše, a naziv skuša može se odnositi na više srodnih riba. Uspoređeni proizvodi razlikuju se i po udjelu masnoće: atlantska skuša ima 13,9 g masti na 100 g, dok skuša ima 25 g.
Kako se skuša razlikuje od kraljevske skuše?
To su različite vrste, a ne samo različiti nazivi za istu ribu. Kraljevska skuša ima 26 g bjelančevina i 2,56 g masti na 100 g, dok skuša ima 19 g bjelančevina i 25 g masti.
Izvor: Canadian Nutrient File 5633 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
