Znajte što je na vašem tanjuru
Tuna prugasta
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, kuhano, suha toplina
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 132 kcal —
- Bjelančevine 28 g 56%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 1,3 g 2%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 47 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 18,8 mg 117%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,98 mg 58%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,2 µg 91%
Minerali
- Kalcij 37 mg 3%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalij 522 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcije | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcije | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 porcije | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Tuna prugasta
Kako najbolje ispeći odrezak prugaste tune?
Odrezak debljine oko 2–3 cm dobro posuši, lagano naulji i peci na jako zagrijanoj tavi oko 1–2 minute sa svake strane da sredina ostane ružičasta; za potpuno pečenu tunu peci je dulje, dok sredina ne dosegne 63 °C.
Može li se prugasta tuna jesti sirova?
Može se poslužiti sirova u jelima poput sushija ili sashimija, ali upotrijebi tunu namijenjenu sirovoj konzumaciji i drži je dobro rashlađenu. Limunov sok ne uklanja moguće parazite ni bakterije.
Kako čuvati svježu prugastu tunu?
Čuvaj je u najhladnijem dijelu hladnjaka, dobro pokrivenu, i pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamotaj je nepropusno i zamrzni; odmrzavaj je u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
S čim se prugasta tuna dobro slaže?
Odlična je uz limun, maslinovo ulje, kapare, rajčicu i začinsko bilje. Pečenu posluži uz krumpir ili povrće, a konzerviranu dodaj u salatu od graha ili tjesteninu.
Koja je razlika između prugaste i žutoperajne tune?
Žutoperajna tuna ima nešto više bjelančevina: 29,2 g na 100 g, prema 28 g u prugastoj tuni. Prugasta tuna ima više masti, dok žutoperajna sadrži više selena.
Koliko bjelančevina ima porcija prugaste tune?
Porcija od 85 g sadrži 24 g bjelančevina. File od 154 g daje 43 g; prugasta tuna prirodno nema ugljikohidrata.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u prugastoj tuni?
Prugasta tuna izdvaja se selenom, a dobar je izvor i vitamina B3, vitamina B6 i vitamina B12. Porcija od 85 g sadrži 39,8 µg selena.
Kako se još zove prugasta tuna i po čemu je prepoznatljiva?
Prugasta tuna poznata je i pod engleskim nazivom skipjack. Njezino vitko tijelo prepoznaje se po tamnim uzdužnim prugama na trbuhu.
Izvor: USDA FoodData Central 172005 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
