Znajte što je na vašem tanjuru

tihooceanska hridinska riba

Kalorije i nutritivne vrijednosti

mješovite vrste, sirovo

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine18 g

UH0 g

Masti1,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 90 kcal —
Bjelančevine 18 g 37%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 1,3 g 2%
Zasićene masti 0,3 g 2%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 74 mg 3%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 3,8 µg 19%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
Niacin (B3) 2,4 mg 15%
Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
Vitamin B6 0,21 mg 12%
Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 1,4 µg 58%
Kolin 65 mg 12%

Minerali

Kalcij 14 mg 1%
Željezo 0,3 mg 2%
Magnezij 27 mg 6%
Fosfor 205 mg 16%
Kalij 386 mg 8%
Cink 0,36 mg 3%
Bakar 0,03 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 63 µg 115%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	90	18 g	1,3 g
1 porcija	85 g	77	16 g	1,1 g
2 porcije	170 g	153	31 g	2,3 g
½ porcije	42,5 g	38	7,8 g	0,6 g
3 porcije	255 g	230	47 g	3,4 g
4 porcije	340 g	306	62 g	4,6 g
50 g	50 g	45	9,2 g	0,7 g
150 g	150 g	135	28 g	2 g
200 g	200 g	180	37 g	2,7 g
250 g	250 g	225	46 g	3,4 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici tihooceanska hridinska riba

Kako ispeći file tihooceanske hridinske ribe u pećnici?

Zagrij pećnicu na 200 °C, začini file i peci ga oko 10–12 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja na listiće i u sredini dosegne 63 °C.

Može li se tihooceanska hridinska riba pripremiti na roštilju?

Može, ali file je nemastan i nježan pa ga je lakše peći u košarici za ribu ili na komadu folije. Rešetku naulji, a ribu peci na srednje jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok se ne počne listati.

Kako čuvati svježu tihooceansku hridinsku ribu?

Drži je u hladnjaku, dobro pokrivenu, i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni je u dobro zatvorenoj ambalaži; odmrzavaj je preko noći u hladnjaku.

U kojim se jelima koristi tihooceanska hridinska riba?

Blag okus i meso koje se lako lista dobro pristaju ribljim tacosima, juhama i varivima s rajčicom. Možeš je poslužiti i pečenu s krumpirom, limunom i začinskim biljem.

Čime mogu zamijeniti tihooceansku hridinsku ribu u receptu?

U receptu je možeš zamijeniti drugom blagom bijelom ribom, primjerice pacifičkim bakalarom ili škrpunom. Vrijeme pečenja prilagodi debljini filea, a ne samo nazivu ribe.

Kako se tihooceanska hridinska riba razlikuje od pacifičke crvene ribice?

Pacifička crvena ribica ima više bjelančevina: 22,2 g na 100 g, naspram 18 g u tihooceanskoj hridinskoj ribi. Obje su blage bijele ribe koje se lako listaju nakon kuhanja.

Koje se hranjive tvari posebno ističu u tihooceanskoj hridinskoj ribi?

Ona je izvor selena: porcija od 100 g sadrži 63 µg. Sadrži i vitamin B12, ali ga nije potrebno isticati kao izvor prema uobičajenom pragu za takvu tvrdnju.

Izvor: USDA FoodData Central 173684 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana