Znajte što je na vašem tanjuru

Pacifički bakalar

Kalorije i nutritivne vrijednosti

kuhana

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine20 g

UH0 g

Masti0,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 84 kcal —
Bjelančevine 20 g 41%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 0,3 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Natrij 134 mg 6%
Kolesterol 61 mg 20%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Minerali

Kalcij 17 mg 1%
Željezo 0,16 mg 1%
Magnezij 35 mg 8%
Fosfor 205 mg 16%
Kalij 372 mg 8%
Cink 0,43 mg 4%
Bakar 0,02 mg 2%
Mangan 0,01 mg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	84	20 g	0,3 g
1 porcija	85 g	71	17 g	0,2 g
2 porcije	170 g	143	35 g	0,4 g
½ porcije	42,5 g	36	8,7 g	0,1 g
3 porcije	255 g	214	52 g	0,6 g
4 porcije	340 g	286	69 g	0,9 g
50 g	50 g	42	10 g	0,1 g
150 g	150 g	126	31 g	0,4 g
200 g	200 g	168	41 g	0,5 g
250 g	250 g	210	51 g	0,6 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pacifički bakalar

Kako najbolje ispeći pacifički bakalar da ostane sočan?

Filete posuši, lagano premaži uljem i peci u pećnici na 200 °C oko 10–12 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad se meso lako razdvaja na listiće i u sredini dosegne 63 °C.

Kako prepoznati svjež pacifički bakalar pri kupnji?

Biraj filete čvrsta, vlažna mesa bez žućkastih rubova i jakog mirisa; svježa riba miriše blago, poput mora. Ako kupuješ smrznuti filet, u pakiranju ne bi trebalo biti mnogo ledenih kristala ni tragova odmrzavanja.

Koliko dugo pacifički bakalar može stajati u hladnjaku?

Drži ga u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zatvorenog; odmrzavaj ga preko noći u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.

U kojim je jelima pacifički bakalar posebno dobar?

Zbog blagoga okusa i mesa koje se lijepo lista dobar je u ribljim tacosima, ribljim burgerima i pohanim filetima. Posluži ga s limunom, krumpirom ili salatom od kupusa.

Čime mogu zamijeniti pacifički bakalar u receptu?

Atlantski bakalar najbliža je zamjena: također ima blago, bijelo meso koje se lako lista. Aljaški polak praktičan je izbor za pohanje, riblje štapiće i jela u kojima se riba usitnjava.

Po čemu se pacifički bakalar razlikuje od atlantskog bakalara?

Atlantski bakalar ima 20 g proteina i 84 kcal na 100 g; pacifički bakalar ima 20 g proteina i 84 kcal na 100 g. Obje vrste imaju blag okus, pa ih u mnogim receptima možeš koristiti naizmjenično.

Kolika je uobičajena porcija pacifičkog bakalara?

Za obrok računaj na filet od oko 85 g prije kuhanja. Ta porcija sadrži 17 g proteina i 71 kcal.

Izvor: USDA FoodData Central 175178 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana